陈炟谕.请卫生部严格检视食肆卫生

2019-01-14 13:10

陈炟谕.请卫生部严格检视食肆卫生

卫生部近期实施扩大食肆禁烟区后,卫生局执法官员也勤于到各个食肆巡视,加强宣导工作,从半个月时间来看,几乎取得不俗效应,许多食肆业者都有遵守条例,张贴的符合规格的禁烟告示牌。

卫生部近期实施扩大食肆禁烟区后,卫生局执法官员也勤于到各个食肆巡视,加强宣导工作,从半个月时间来看,几乎取得不俗效应,许多食肆业者都有遵守条例,张贴的符合规格的禁烟告示牌。

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尽管还是有不少烟民拒遵守条例,一意孤行在食肆范围区内吸烟,但整体而言,这种情况已非常少见,大多数烟民都遵守法律。

从今次的禁烟政策而言,只要卫生部采取强硬措施,并积极宣导及执法,必定能让大多数人遵守条例。

同样的,食肆卫生问题一直是许多大马餐馆最“恶劣”的问题,由于大部份餐馆都不是开放式厨房,内部的厨房环境是许多顾客无法去检视的地方。

尽管市议会有给予各个餐馆“等级”

标准,低于C级都会勒令暂停营业两周,以进行清理。不过,我实际上了解到许多达到C级卫生的餐馆,有时候卫生情况每况愈下,越来越糟。

近年来,由于现代人生活水平提高,越来越注重生活品质,一些旅行及美食爱好者会为了当地美食而远道而来,但若看到食肆的地方卫生欠佳,无论美食多么好吃,依旧会大打折扣。

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在我的经验中,我也带了不少外地朋友到本地知名餐馆或食肆地区吃美食,但经过厨房却发现环境很糟,顿时让我失去胃口。

据我了解,各地方政府会不时采取取缔行动对付卫生欠佳的食肆,但我认为卫生部应该采取更严厉的手段,包括对冥顽不灵和不达标的食肆业者采取重罚措施,甚至延长暂停营业期限。

不仅如此,卫生部也应该每个月采取“例行”检查行动,确保食肆业者能长期保持食肆卫生良好,而不是拿到卫生等级后就一概不管。


 
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