煮食加醋促進吸收維生素

 2011-09-03 16:37

煮排骨時、燉骨頭或燒魚時加點醋，不但能將骨頭里的鈣、磷、鐵等溶解在湯裡從而被人體吸收，而且還能保護食物中的維生素免被破壞。

（星洲日報／大都會）

【生活貼士】 止咳糖漿有沉澱物
兒子感冒了，張蓉記得上回從醫院開回來的止咳糖漿還沒喝完，一直擱在冰箱裡，便取出來給兒子服用。可原本清澈的止咳糖漿出現好幾塊沉澱物，而保質期又未過，這讓她百思不得其解。