煮出美味漂亮蝦仁

 2011-10-06 17:06

將蝦仁放入碗內，加一點精鹽、食用鹼粉，用手抓搓一會兒後用清水浸泡，然後再用清水洗淨，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。

（星洲日報／大都會）

【生活貼士】 天然無害的除蟑丸
先將一顆洋蔥切碎成小丁狀，並儘量將其水份去除。然後，將洋蔥丁與半包硼砂及2匙奶粉和適量麵粉混合，並捏成小圓球，放置於陰涼處晾乾至脫水即成為除蟑丸。可將之放到角落處或抽屜內，每三個月再更換新的即可。