吃多少粗糧才有益健康？

 2012-01-11 10:24

粗糧中含有大量的纖維素，纖維素對大腸機械性刺激，促進腸蠕動。不過，長期大量進食高纖維食物，會影響人體對食物中的蛋白質，使蛋白質補充受阻，脂肪攝入量不足，也降低人體的免疫能力。

營養學家建議，一個健康的成年人，每天粗糧的食用量以10克-30克為宜。

（星洲日報／大都會）

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