蛋白質沒必要多吃

 2007-08-29 17:06

不少人認為，鍛鍊多就需要多補充營養，攝取更多蛋白質。事實上，人體對蛋白質的需求，並不與活動多少成正比。

蛋白質最關鍵的作用不在於提供能量，而是提供人體必需的化學物質。對比實驗表明，運動員滑雪數十公理所需要的蛋白質並不比處於休息狀態的人更多。

人們通常所需的大部分蛋白質來自日常飲食中的肉類和乳制品，多吃不僅沒有必要，反而增加開支。

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