海帶浸泡太久流失營養

 2007-08-30 13:02

人們經常把海帶長時間浸泡在水中，把上面的一層白粉都洗干淨，以為那是霉變物質，其實這是誤解。

海帶上的那層白粉叫甘露醇，它具有利尿、消腫的作用，遇水即溶。所以海帶烹煮前，不要將其長時間浸泡，也不要過分用力搓洗，以免失去一些有益成分。

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【生活貼士】 醋除汗漬味
大熱天出汗多，衣衫的汗漬味洗也不易除去。如果在洗滌時往清水裡滴幾滴醋（醋精更好），然後漂洗兩遍，即可除去這種汗漬味。