你吃过“黑刺”榴梿吗?.榴梿贵族藏身巴里文打

2010-08-20 10:02

你吃过“黑刺”榴梿吗?.榴梿贵族藏身巴里文打

8年前,当没人发掘“黑刺”的时候,谁会晓得它是榴梿族里的贵族?

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王美友却从槟城双溪巴甲,把“黑刺”迁居到霹雳巴里文打“定居”。从此以后,“黑刺”就荣升变成榴梿族贵族行列。

位于霹雳巴里文打收费站附近的100英亩的Serene果园地,主要是配种培植榴梿,也是“黑刺”的真正藏身地。

不同地方生长

味道肉质有异

拥有22年栽种经验的他,专门配种栽种“名牌榴梿”说,不同品种的榴梿都有不同的习性,就连它生长的地方也很讲究。

“如果我把黑刺带到其他地方栽种,那味道与肉质都会不同,品质也会不一样,这样就会影响市价。”

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他是唯一大量种植黑刺榴梿的农友,但培植这种榴梿最大的问题除了需要投入大量资金,气候也是最关键。

全马找优良品种配种

目前,他所培植的名种榴梿包括黑刺、红虾、竹脚及葫芦。据说,这就是榴梿中的“四大天王”,不是哪里都可以买到稀有品种。

“22年的辛酸史,有苦都自己往肚里吞。之前,在全马寻找不同的优良品种,然后再进行配种。这过程虽然很辛苦,也会遇到很多问题。”

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由于榴梿开花结果的时间需等8至10年,所以要知道品种好或坏,那就得等了。

另一方面,吃榴梿也很讲究。他建议吃了榴梿5至10分钟后,再喝一点水。若怕热气,可喝点盐水消暑。

一天不可吃超过两粒榴梿

营养师吴舒豪

“水果之王榴梿营养价值不但高,而且全身都是宝。它含有高热量、高糖分、高叶酸、高纤维与高蛋白质。

榴梿最忌就是配酒精吃,喝绿茶解热才是最明智的选择。

最主要的是在饭前吃水果,不要再饭后吃,以免造成消化不良。榴梿的营养价值差不多与香蕉相似,只是它的纤维比较高,需要大量的水分消化,以免造成肠道阻塞。

建议坐月或产后女人、手术后或大病一场的人,可吃榴莲以快速恢复体力与食欲。但须选新鲜的榴梿,最基本的就是选择有枝干的榴莲。

特别提醒,一天不可吃超过两粒榴梿,否则担心一些人的身体不能负荷。

体质偏热者应少吃

马佛总雪隆分会医药福利中心主任医师黄伟彬

“体质偏热的人应少吃榴梿,反之,怕冷的人可多吃榴梿。

吃完榴梿后,都会喝盐水,主要是把热气引到肾,以免把热气流在体内。

建议吃榴梿后可喝菊花茶或夏枯草凉茶,以解暑之用。”


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