食髓知味

香蕉叶包裹 淋上酸柑汁‧Cathay炒面香酸辣

以香蕉叶包裹的炒面,不但锁住了炒面原本的好滋味,还让绵密的面条沾染上蕉叶香气,增添丰富口感。(图:星洲日报)

打开用香蕉叶裹着的热腾腾炒面(MeeGoreng),扑鼻而来的迷人香气,结合了炒面与香蕉叶的香味,单凭闻香与卖相,就足叫人垂涎欲滴。这份料丰、味香、口感佳,正是怡保杨加森路Cathay Mee Stall(国泰面档)招牌炒面的特色。

槟百年咖啡店广泰来 ‧ 海南传统套餐富豪最爱

热咖啡、烤面包、半生熟鸡蛋,是不论贫富皆喜欢的廉价美食。(图:星洲日报)

槟城百年咖啡店广泰来茶室3代人卖的就是简单的“海南咖啡店传统套餐”,却是曾经的槟城第一富豪丹斯里骆文秀的最爱。

酿豆腐 鸡饭 板面 ‧ 安邦驰名美食引客来

安邦蕴藏着许多美食,除了广为人知的特色酿豆腐,来到安邦新村大街,当然不可错过安邦乐园鸡饭店的滑嫩鸡饭;在当地人的推荐与带领下,记者也走入新村内寻找隐藏版美食“阿婆板面”。

陈昶福用味蕾与初心 ‧ 找回做菜的热情

陈昶福以“油封”的保鲜方式,保持住牛排在熟成过程中的风味。

年轻气盛的他决定开一家“想像中”的餐厅,即在轻松的用餐空间,以最好最新鲜的食材,给食客端上用心烹调的食物。

主食甜品饮料售价划一 ‧ RM1.90吃了再吃‧

无论主食还是甜品,一律只卖1令吉90仙。(图:星洲日报)

市井小民德薇喜欢遍尝美食,而位于乌达新镇的一家餐厅,吸引她与丈夫、孩子一再光顾,卖点不仅是食物口感佳,价格更是令她点餐点得“无后顾之忧”。

Cubie蒸气烘烤炉·佳肴蒸美味

“蒸”食物,逐渐成为时下人们追捧的健康饮食方式,即以还原食材本身的味道,更好地品尝出食物的原汁原味。Panasonic Cubie蒸气烘烤炉让你在家只需一手掌控,即可轻松准备健康及美味餐点,蒸出色香味俱全且营养健康的美食。

从挑扁担叫卖到设厂转型 ‧ 居銮潮州鱼丸弹牙70年

手工生产的潮州鱼丸,富有弹性且味道鲜美。(图:星洲日报)

走过70年风雨路,从挑着扁担沿街叫卖,到巴刹里的一摊鱼丸粿条摊,居銮潮州鱼丸不求风光绚丽,但求踏实诚恳、永续经营。

台湾饮食作家陈静宜:把大马巷弄美食带进台北

参与客座的店家们和陈静宜合影。

“我们不一定语言相通,生活习惯也不同,但从食物中我们找到了彼此共通的地方。”~台湾饮食作家陈静宜

大马小店客座台北·跨界献厨艺交流好味道

从第一次踏入专业厨房时的兵荒马乱,到最后穿上正式厨袍从容作业,这史无前例的客座献艺是一道炫目的光环,也是人生中难得再有第二次的体验和学习。透过厨艺交流,店家们开拓了饮食眼界,把大马传统美食带到另一个高度,也把人生提升到另一个层次。

熬夜看球赛不伤肝·3水果调制保健饮料

椰水炖木瓜,功效降肝火消热气/发烧、降低胆固醇、清肠润肤和造血补血,红润肌肤。(图:星洲日报)

世界杯足球热烈进行中,营养师教你如何以3种水果,调出一杯让你熬夜不伤肝又可以美容的圣品。

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