新煮意

传统年味.搞搞新煮意(二)厨房新手.也能端出美味佳肴

(图:星洲日报)

寒冬腊月是品尝腊味的好时节,虽然我国没有四季,但对很多华人来说,农历新年饭桌上总要有腊味煲仔饭才称得上有年味。腊味饭不难做,尤其如果是用电饭锅的话,火候就容易控制多了。待米饭煮熟后,将米饭和腊味摆入瓦煲内淋上酱汁,再在炉火上煮个三五分钟,就是有模有样的腊味煲仔饭。