Rojak

【有情有味】陈静宜·Rojak,真是够Rojak!

印度罗惹(Mamak Rojak)那带有浓浓花生味、甜中微辣的酱料,是让人能整盘一扫而光的关键。

如果要我选一道最有代表性的马来西亚食物,我不会选椰浆饭而会选Rojak。以后我说不定会改变主意,但目前它就是心目中的不二之选,因为它展现一道菜在某种约定俗成的条件下,依着不同人事时地物而随兴、奔放与自由,就像马来西亚人的性格。