（新加坡6日讯）炒饭、饺子、煮面条、炒面以及添饭都是由机器代劳！

由同乐集团首创──新加坡首家中式快餐厅“如意”采用机器负责部份的食品烹煮工作，平日厨房里只需3至4名员工就能“搞掂”，节省了将近一半的厨房人员。

例如来自日本的炒饭机平均每4分钟就能炒好两碗炒饭，厨师只需准备好调味料，倒入机器正在炒的饭中，炒饭很快就可以上桌。

饺子机平均每小时可煎1000个饺子，比人工制作的500个多了一倍。

与人工烹煮一样美味

机器炒出来的炒饭，味道就和人工炒出来的一样美味，不管色泽和口味与人工制作的炒饭没有分别。

“如意”中式快餐厅总经理李光明受访时说∶“餐厅的目标是在平均两分钟内完成为一名顾客服务。采用机器可减轻厨房员工的工作负担，他们不担心机器会‘抢走’饭碗，因为即使一家餐馆出现人手过多，集团会把这些人手调往其他的分店。”