（森美兰．芙蓉12日讯）新年期间，食物不可乱吃，清热凉茶也不能乱喝。

在农历新年期间，一家人或一大群人相聚开开心心之余，难免大吃大喝，加上新年期间的酷热天气及休息不足下，肝火自然燥热，结果“吃”出咳嗽、喉咙痛、感冒等病症，这时候，可能会有人说“喝凉茶降火吧”。

这话没错，不过，只有喝对凉茶，体内火气才会下降，否则饮用过凉的凉茶或盲目饮用，恐怕只会弄巧成拙。

白开水是最佳“凉茶”

《花城》社区报走入不同中药行，中医师及业者建议民众多喝白开水，因为白开水是最佳“凉茶”。

中医师及业者表示，若是自己煲凉茶，必须懂得拿捏煲煮的时间和煮法，否则得不到应有的效果，白煲白喝。

同时，民众必须牢记，凉茶不能天天喝，一般上如果没有发热气，每周能喝一两次凉茶，若有发热气，可连续喝几天。

此外，新年生病的人不应轻信网络上毫无根据的药方，胡乱自行配药或吃药，这是很危险的行为，最好还是给予专业的中医师或医生看诊，才可以药到病除。

蔡永兴：适合一家大小
金菊茶解热良方

芙蓉仁和药行蔡永兴中医师指出，今年春节天气炎热，多喝白开水是上上之策，而且最好饮用煮沸的白开水，尤其老人或体质寒的人，最好避免直接饮用过滤机过滤的水，以免寒凉身体受不了。

他指出，除了白开水，也可添购解热良方来消暑，他推荐饮用金菊茶，此茶包以夏枯草为主，其他成份有竹庶干、金银花等，有助降血压及清热，适合一家大小饮用。

凉茶不能每天喝

“金菊茶只需煲约45分钟便能饮用，其他有消暑解热功效的凉茶包括菊花及洋参须，但是凉茶不能每天喝，建议在发热气时才饮用较合适。”

他说，普遍上，新年期间大家会多吃煎炸油腻食物及零食，这些食物容易让人食滞及生痰，因此许多人会出现咳嗽、伤风及喉咙痛等症状，若身体持续发热就会变成发烧。

他不鼓励发热气的人饮用过凉的凉茶，例如廿四味及王老吉，这两种凉茶带苦及寒凉，尤其老人家不适合饮用这2种凉茶，否则会脚软。

“许多人觉得身体很热，就以为是发热气，事实上，一些人身体的热及所出的汗是带冷的，这意味身体气虚了，因此就要谨慎喝对凉茶。”

何赞捷：饮酒易热气
次日可喝凉茶祛火

芙蓉松龄药行业者何赞捷指出，很多民众在新年期间容易生病，他建议民众每周煲一次凉茶让家人饮用作预防，可选择煲罗汉果、萄花或金银花茶，有助润喉清热。

“过年期间，不少华人都会喝酒，加上吃煎炸食物，火气容易上升，因此建议饮酒的第二天喝凉茶祛火。”

他说，最近天气热，也许能约3天煲煮凉茶一次，但勿每天饮用凉茶，否则身体过凉会出现脚软及腹泻等。

他指出，虽然市面推出各种罐装凉茶方便饮用，但是罐装凉茶的糖分较高，多饮用罐装凉茶，可能会造成血糖升高，因此民众喝罐装凉茶需适可而止。

他坦言，新年期间多人生病，因此会有不少人前来购买凉茶药材回家煲煮，演变凉茶在这段期间的销量会增加。

“不过，各类中药材皆受到马币疲弱及消费税问题影响，从去年下半年开始，价格一直上涨，例如菊花原本在一两个月前，一两的价格是1令吉多，如今已经涨价至3令吉多，换言之，民众可能会喝贵凉茶。”

凉茶小知识
凉茶要怎么喝？

第一：要热喝很多人喜欢把凉茶放入冰箱，以待冷冻饮用，体质好的人可以冷饮凉茶，但小孩和老人最好还是喝热的凉茶。

喜欢冷饮凉茶的人切记，凉茶勿加冰一起喝，因为人的体内是热的，凉茶就算在冰箱冷冻过，至少还保持摄氏三四度，身体尚能调节得来，但冰的温度在零下，其温度是人体调节不来的，而且冰块的氟会分化凉茶的有效物质，影响凉茶的功效。

第二：别喝隔夜凉茶凉茶应该当天煮、当天喝，千万不要隔夜喝。

第三：用砂锅煮凉茶煮凉茶勿用非铁锅煮，而且喝的时候应用紫砂茶壶喝。

第四：建议喝凉茶别放糖如果要放，要在凉茶煮好后再加糖进去，可选用冰糖或白糖，最好以果糖或甜菊叶取代。