（槟城）槟城消费人协会主席莫哈末依里斯说，我国使用的面粉都可能含半胱氨酸添加剂，不排除面包、印度煎饼等食物，都含有人类或动物的“毛发”。

莫哈末依里斯昨日（21日）召开新闻发布会说，据《1985年食品管制条例》第11列表，半胱氨酸可用于做面包的面粉与高蛋白质面粉，而半胱氨酸是一种是从人或动物的毛发、羽毛和蹄提取成的添加剂。

“我们食用的面包，分分钟含有人类的头发，或猪狗的毛发。”

消费者不知食品成份

莫哈末依里斯说，作为一名穆斯林，他不可以食用含人体或狗猪成份的食物，素食者也一样，但很多消费者都不知道所食用的食品当中到底有没有这成份。

他说，不少食品都含半胱氨酸，但消费人不易知道，因为成份表里没列明，原因是半胱氨酸并不算是添加剂，而只被当成是一种加工的助剂，因此根据《食品法令》是不需列明在食品成份内。

“半胱氨酸是食品、药品和化妆品制造业使用的一种氨基酸，而含半胱氨酸的食品是可疑的，因为它可能是从人的头发提取。”

莫哈末依里斯说，食品业用它做面团改进剂和增味剂，它可分解面粉里的麸质，使面粉不那么黏，方便搓捏。

指中国半胱氨酸90%从猪毛提取

莫哈末依里斯说，猪毛是提取半胱氨酸的主要原料，估计90%的中国半胱氨酸是从猪毛提取。

他说，市场上也有合成的或用微生物生产的半胱氨酸，但只占约10%，但它们的生产成本比用毛发提取的高许多。

他说，由于半胱氨酸违反了伊斯兰教和素食者的禁忌，槟消协呼呼吁卫生部禁止这个动物源的半胱氨酸，同时规定使用这种东西的食品、药品和化妆品必须标明。