（槟城）冯锦源与杨慧美夫妇在开九度书吧前，先到中国的书吧取经。冯锦源是恒毅校友、素食者，就选择在恒毅中学对面开了中西餐素食的书吧。

他的想法是先从学生做起，培养他们阅读的习惯，再慢慢扩大。取名“九度书吧”，是谐音“就读书吧”，鼓励大家多阅读。

冯锦源在受访时说，中国的书吧规模非常大，媲美图书馆或书局，而且读书风气非常盛，一家大小在用餐后，就在书吧里看书。

恒毅家长送书来

他的书吧顾客，主要是附近学校的学生，因此有很多参考书。不过，一般顾客在到访他们的书吧后，喜欢上他们的概念。一些家长感激他们为孩子在学校附近提供这样好的空间，也把书送过来。书吧有80%的书是家长赠送，加上他的一些书，形成各类型书都不少。

记者所见，中英文藏书和参考书达千本，种类相当多，而且有不少是好书和新书。

冯锦源不晓得像他们这样的书吧在大马是否首家，因为很多咖啡馆或餐厅也有一些书，但他们的书比一般的咖啡馆或餐厅多很多，很多顾客到来后，都自然而然地到书架取书。一些顾客看到他们喜欢的书，希望可以借回家，但为防“有去无回”，书吧的书都不外借。

冯锦源说，至于学校参考书，有的是他们准备，但多数是学生在考试后就把书送过来。

“为了让学生有安静温习功课、读书的环境，参考书都放在书吧楼上，学生只要至少消费饮料或任何小食，就可在书吧楼上温习。有时学生待在书吧的时间很长，就会在书吧里用餐。遇上考试季节，书吧楼上的2间房，还可开放给学生，因为楼上的温习空间只可以供20人使用。”

冯锦源：餐后玩桌游很悠闲

冯锦源说，书吧也有一些桌上游戏，让顾客在用餐后玩一玩。书吧的氛围很好，顾客必须脱鞋进入。书吧里所见，在白天的上班时段，或多数餐厅都暂时休息的下午，有很多不属于上班族的年轻顾客和学生，他们在书吧里玩桌游或跟朋友聊天，至于晚上时段则多数是成人或家庭顾客。

他说，他们开素食餐厅，希望鼓励不杀生和环保。厨师黄永豪和同时是店长的黄永华两兄弟厨艺精湛，提供很多餐点供选择。

黄永华：每月有新餐吃不腻

黄永华说，顾客对于他们卖素食并没有多大的抗拒。曾经有个顾客到来用餐好几次后，还未察觉他们是素食餐厅，因为他们的餐点只有汉堡及紫菜鱼属于素料，其余多数是菇类、无葱蒜的蛋奶素。

他说，只要有7人份的订餐，他们就为顾客提供免费送餐服务。少于7人份，就另加2令吉的送餐费。

他也说，为免顾客到来吃几回就吃腻，他们在每个月都会推出一两种新的餐点。

他主要负责多种口味的意大利面、汉堡及炸薯条等。黄永豪负责中餐，有套饭、炒河粉、不同口味的乌冬面及炒饭。

各种套饭选择，其中黑椒鲍鱼菇饭的黑椒油是自制的，受到顾客欢迎。（图：星洲日报）

在九度书吧有好书伴美食。（图：星洲日报）

素食厨师加盟延续营业

冯锦源希望大家珍惜书吧提供的空间，因为书吧原本在开业3个月后就要结束营业，但现在维持了1年多。

他说，当时他和太太及另一名亲戚经营这间书吧，生意是不错，后来发生了一些意外事故，使他们想结束营业重拾私人教职工作。

在他们想结束营业的倒数第二天，曾经让黄永华在他的补习中心一角经营小书吧几个月的素食者吴城铨慕名而来。当后者知道他们想结束营业时，觉得非常可惜，就跟他们详谈，翌日就介绍了懂得素食厨艺的黄永华给冯锦源。

黄永华上班后，书吧继续营业。几个月后，素食厨师黄永豪加入，书吧就主要由他们在管理，冯锦源也让他们成为书吧股东，书吧因此持续到今天。

九度书吧
营业：星期一至六（中午12时至晚上10时）
脸书：9degree books cafe
地址：54,Jalan Hamilton,11600Jelutong,Penang.
电话：012-4929276、018-4012737

黄永华（左起）、黄永豪、冯锦源与杨慧美夫妇。（图：星洲日报）

P007i03学生到楼上上厕所时，走过书架就会随手拿参考书来看。（图：星洲日报）

九度书吧外观。（图：星洲日报）

书吧里有桌游任大家玩。（图：星洲日报）

书吧里有不少中英文好书、新书及参考书。（图：星洲日报）