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28/03/2017
挑战煮地道大马美食.玛俐亚特点辣死你妈
作者: kychia

(雪兰莪.八打灵再也28日讯)“肥妈”玛俐亚用精湛厨艺紧紧捉住全家人的胃口,百煮不厌的她洋洋得意说:“他们想吃什么都会自动回来找我!”她在香港教煮已经没难度,有意来马挑战地道大马美食,“我想用最新最快的煮法来煮‘辣死你妈’!”

玛俐亚片结束《食平D》第6季的拍摄工作,配合频道点播平台dimsum在3月23日上线《食平D》首3季节目,她昨趁来马出席私人晚宴,特地挪出空档受访,分享“煮食”

心得。她一人要张罗全家几十人的胃,加上家庭成员涵盖不同国籍,但她仍能照顾周全,“全家人在一起吃饭就是自助餐,有汤、有饭、有咖哩、有西餐,现在又多了韩国餐,总之有菜有肉有甜品!”拥有丰富下厨经验的她,从来不担心自己的节目被拿来与其他烹饪节目作比较。

调侃谢霆锋慢洒搞艺术

她的烹饪方式很随性,在香港菜市场看到什么就买什么回去煮,拍节目时还被一大班观众跟着,照她的“菜单”买菜。她录节目也很随性,半小时就能煮好一集的菜肴,完全没有NG点,她搞笑说:“我一天要录5集,我就是快,没有很细腻的煮法,也没办法像谢霆锋那样慢慢洒,搞下艺术,我是很实际的煮法!”还嫌同节目的陆浩明碍手碍脚。

虽然喜欢下厨,但她还是会上餐馆用餐,她不否认自己的出现常让餐馆经理和厨师有压力,“我也不只是批评而已,如果煮得好还是会称赞的!”她说一道菜用心煮,再普通食材还是会很好吃,若不用心煮,食材再高级也没用。“其实有时隔夜菜变一变,调一下味,也可以很美味,没必要浪费食物!”

对大马巴刹感兴趣

她对大马巴刹十分感兴趣,抱怨之前来马,工作人员带她去的巴刹只有一条街,没办法真正体验大马巴刹的面貌。她正与一家网络平台洽谈来马煮食的计划,还现场向大马媒体介绍在第3季节目曾煲过的榴梿清热汤,还爆当时决定煲这道汤,完全是要挑战全香港最有名的大厨。“我不会用最贵的食材来煮,而是用最便宜的榴梿壳来煲汤,哈,他们完全喝不出是那什么汤,简直就像花胶嘛!”

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