（槟城7日讯）槟城厨师协会主席谢丕俐建议，槟城亚参叻沙美食应被正式列为槟城的“招牌菜”，以便向国内外推介。

世界最美味食品曾排第七

他说，更何况叻沙美食曾于6年前，被美国有线电视新闻网（CNN）在世界最美味食品中排名第七。

谢丕俐是于昨晚该协会庆祝成立周年纪念的联欢晚宴上致词时这么建议，出席者有槟州首席部长林冠英、副首席部长拿督莫哈末拉昔及槟州行政议员拿督阿都马烈。

他说，有线电视新闻网列出前50名的世界最美味食品，其中印尼冷当牛肉（beef rendang）排名第11，新加坡辣椒螃蟹及鸡饭分列35及45名，其他国家美食有日本的寿司及英国的炸鱼薯条。

此外，他说，明年是厨业最繁忙的年度，首先是将配合于明年7月间在马来西亚举办的世界厨师大会，在槟州举办“槟城厨师研讨会与大会”。

他说，这项汇聚各国名厨于一堂的世界厨师大会轮值马来西亚举办，该协会趁此黄金机会，安排各国厨师代表出席吉隆坡世界厨师大会之后，到来槟州参加槟城厨师研讨会与大会，共同交流厨艺。

他表示，该协会也安排数项厨艺竞赛的节目，首先是订于明年1月26至28日举办第五届槟州国际清真厨师挑战赛，订于明年10月间举办第17届厨师厨艺竞赛，让年轻厨师展现厨艺的才华。

另外，他说，该协会也参加于11月4及5日槟州大水灾的救援工作，在10名厨师及50名志愿工作者义务的烹饪下，准备了6500份的午餐及晚餐分发给灾民。

林冠英：须栽培更多厨师

林冠英致词时说，槟州除了街边小贩美味扬名国内外之外，也须栽培更多出色的厨师，参加国际厨艺竞赛，夺取赛会最高荣誉，不仅为槟州争光，也向世界推介槟州的美食。