（槟城．威南20日讯）槟州卫生局拉队到武吉淡汶一带取缔卫生水平不达标的食肆，有5间包括著名海鲜村内的餐馆被勒令关闭2周。

其中一间被对付的海鲜餐馆是经营20年的老字号，油脂过滤器积满油脂相信超过一个月没清理，货仓内的担架下面有新旧老鼠屎，地上湿漉漉，卫生条件相当差。

这间海鲜餐馆的储藏室有老鼠进入的痕迹，执法员也在货仓发现老鼠屎，老鼠会通过沟渠进入厨房和储藏室，但该餐馆没有做防鼠网。另外，员工没有穿围裙和指甲过长、厨师在煮食时抽烟等问题。

突检武吉淡汶区餐馆

执法队伍昨晚分成6队，同步突检武吉淡汶区周围的餐馆，检查12间餐馆，其中5间未能达到65分的要求，而被勒令关店2周。执法人员检查的餐馆有渔村、义成、豪记、MHP、Sheelout等等。

武吉淡汶海鲜村已有30多年历史，远近驰名，甚至是远自新加坡的游客也慕名而来，在高峰期有30多家餐馆林立，近几年不少餐馆陆续结束营业，目前大约剩下10家海鲜店。

槟州卫生局与威省市政局、大马公司委员会及贸消局昨天在威南县展开大规模的“槟城健康”（Operasi Penang Sihat）突检行动，执法团队多达275名人员。

上午8时至下午4时30分的时段由槟州卫生局执法组主任王勇元、威南卫生局主任莎芝琳医生、威南卫生局执法组主任古迪率领，槟州卫生局主任旺曼梳晚上亲自率队。

旺曼梳：5餐馆环境卫生不佳

旺曼梳对记者说，5间餐馆被关的餐馆的问题包括食物原料的处理、环境卫生不佳包括有老鼠屎、食物残渣没有处理好等。

他以这间20年老字号为例，他说，当局发现货仓内的担架下面有着新旧老鼠屎，地上湿漉漉，获得不到50%的评估，卫生条件相当差。

他无奈的说，每次他问到业者为何不做好防鼠措施时，他们都辩说老鼠是从外面进来的，但若厨房若没有食物，他们怎会进来觅食。

旺曼梳昨晚在新闻发布会上发布执法行动总结。他说，执法队兵分三路，分别取缔餐饮业、滋养蚊虫引发骨痛热症的工地，以及在禁烟区内抽烟的市民。

他说，餐饮业方面一共突检了49间食肆和餐馆，发出85张罚单，总额5万8000令吉，有15间不符合卫生条件而被勒令关闭2星期。

“第二支执法队检查了7个建筑工地、7个菜园苗圃、6个回收中心和10间修车厂，发出11张罚款总额5500令吉，以及7张要求提升清洁的通告。至于禁烟区则有16处包括医院、诊所、教育机构、商场、公共场所，发出27张罚款总额6750令吉。”

他说，员工没有注射伤寒预防针、没有报读卫生课程都会被获罚单，65分以下均属不及格，将被勒令关14天，业者需改善厨房的卫生条件再让该局前来检查评估，符合要求之后才可重新营业。

他也说，当局会继续在各县展开取缔行动，以保持槟州美食天堂的美誉。

执法队突检6杂货店
没发现假酒问题

旺曼梳指出，执法队也突检6家杂货店，针对近日的假酒夺命案检查了数种酒类，但没有发现假酒问题。

他说，执法队除了检查食品有没有逾期、包装有没有凹痕，也特别援引食物法令检查几个品牌的酒是不是非法，但槟州没有商家触犯条规。

“不过，有大约250令吉的货品因为逾期而被充公。”