（古晋17日讯）为了推广素食慈悲展现，爱护生命，爱护地球，进而达到身心灵净化与健康，三圣佛堂、大蔬无界与宝佳食品有限公司将于12月9日（星期日）早上9时至下午3时，在三圣佛堂联办“素造幸福”素食烹饪教学。

烹饪教学由闻名国内外的素食大厨郑顺庆亲自主持，传授10道美味佳肴的烹饪厨艺。届时，将教导的10道佳肴是荔枝鸿丸、元蔬火腿卷、双味片皮鸭、黄金叉烧酥、起士五谷G、千层雪玉、南洋素汉堡、咖哩卷、紫菜炒饭及药膳面线羹。

郑顺庆是亚太素食厨师联盟主席，曾获中国饭店协会表演金奖、受邀担任中国一带一路素食论坛演讲嘉宾，他也是马来西亚、汶莱素食烹饪指导老师、砂拉越俱乐部助理执行总厨、Mama vege素食餐饮连锁技术总监、顺心食尚料理董事及Big veggie 大蔬无界执行董事。郑顺庆有19年料理的经验，常在国内外办大型宴席及提供烹饪教学。

三圣佛堂主持释佛声发文告表示，希望藉此教学将吃素的益处传达给大众，鼓励更多人吃素，减少杀害生命，进而达到保护地球，同时正确的吃素，还可以净化身心灵及达到健康效益。

承办多项跨海大型素食宴及参与素食论坛的大蔬无界执行董事郑顺庆称，素食烹调讲究食材与酱料的搭配，创新菜肴来自灵感及以实力经验大胆调配酱料，把传统的酱料改良，加上分子料理，并中西合并，做出食尚的料理。

他称，品尝素食的饮食文化在本地崛起已久，甚至已形成一股主流趋势。为了发扬素食料理，让更多人懂得素食，无论是烹调料理方面，还是食材的选择，都以创新的方式来展现素食的色香味。

■素料义卖 报名费捐三圣佛堂

此次教学素料由宝佳食品有限公司赞助，教学报名费为20令吉，无需自备任何食材，全由主办单位提供及准备。

同时，宝佳食品有限公司当天也主办素料义卖，义卖所收到的金额全部捐献给三圣佛堂。同时，教学报名费也一律捐献给三圣佛堂，作为文教中心建设经费用途。

这栋文教中心是释佛声考量到佛堂活动日益增加，空间有限下，为了让普罗大众能够参与活动、学习佛法、净化身心及造福人群所发起的大愿，让现有和未来的信徒有更好的空间学习佛陀教育，造福人群，净化社会。

有关任何烹饪教学资讯，可联络082-332377、016-8085597或016-8603602。

另外，想要买到优质、美味、健康又营养而没有添加防腐剂的素食产品，可到峇都吉当路7哩半轻工业区洛2411的宝佳食品有限公司购买。欲查询可联络欲帆（012-8811913）或以恒（010-9697214）。

■耗资千万 推动老中青人文计划

三圣佛堂文教中心是一栋4层楼的现代化建筑，耗资大约1000万令吉。.

该中心设有幼儿园、活动中心、禅堂、大雄宝殿和多用途礼堂等。筹建目的主要为了满足日益增多的信徒，各类佛事活动的进行，各种青少年活动及未来所增设涵盖了老，中，少的人文发展计划。

三圣佛堂的愿景是让佛陀智慧生活化，以教育大楼使用效率最大化为前提，规划了3个部分的计划以推动正法的传播。第一部分为社会关怀、社区服务和志工、主要是策划并执行各项长短期的人道及社区关怀项目。透过各类计划、引导人们对弱势群体与社区课题注视，从而发挥四无量心，促进人与人之间的交流、并觉知自然与环境对人类社会的重要性。

第二部分包括宗教、禅修与组织发展，透过佛学、经文、禅修、各类与佛法相关的课程与活动，儿童、青年与老年等的组织项目，推动佛法的重要精神。

第三部分由图书馆、教育研究和文化事业组成。主要企划、执行与引导社会的公益性文化，并积极研究教育的各方面，包括了学前教育、青少年教育与终生教育。希望透过人文艺术，书籍、教育工作等方面，提高人们的思想道德水准和科学文化素质。

三圣佛堂希望善信尽一份力量，透过不管是金钱、物品或是其他布施方式，让三圣文教中心可以落成，以帮助更多的人，也让佛陀的智慧得以延续，并培养自身的慈悲心。

素食大厨郑顺庆将于12月9日（星期日）早上9时至下午3时，在三圣佛堂联办“素造幸福”素食烹饪教学，传授10道美味佳肴的烹饪厨艺。