（亚庇23日讯）闻名世界的黎巴嫩葡萄名酒-睦纱古堡（Chateau Musar）将“进驻”蒸好食海鲜餐馆酒窖。

葡萄美酒爱好者即日起在蒸好食海鲜餐馆品尝美味海鲜的同时，还可品鉴这个拥有世界最悠久历史的葡萄美酒。

在葡萄酒的世界，中东似乎一直默默无闻，殊不知黎巴嫩的酿酒历史堪与法国匹敌，而睦纱古堡就是古老产酒国黎巴嫩的闪耀新星。

1984年，睦纱古堡的掌门人Serge Hochar被评选为“醇鉴“（Decanter）的“年度人物”，从此以后睦纱古堡的葡萄酒打开了国际大门，特别是1980年份及1989年份的睦纱古堡葡萄酒在法国著名美食指南（Gault Millau Wine Guide）举办的盲品中，一举击败法国酒王柏图斯（Petrus），震惊世界。

神奇的古老产酒国黎巴嫩不但能与法国匹敌，还在某种程度上，展示出其别具一格的魅力。

■睦纱古堡传人分享心得

应蒸好食海鲜餐馆总执行长邬忠豪之邀，睦纱古堡第3代传人Ralph Hochar昨日亲临蒸好食海鲜餐馆酒窖，与一众葡萄酒爱好者分享酿酒及尝酒心得。

Ralph Hochar说，睦纱古堡创立于1930年，迄今已有88年历史，纵然面对残酷的二战及长达15年的战乱，也不曾停下前进的脚步。

“用于酿制睦纱古堡葡萄酒的葡萄，摘自黎巴嫩海拔较高的贝卡河谷，那里有6000多年的葡萄种植历史。”

■首个有机葡萄种植酒庄

Ralph Hochar说，睦纱古堡生产的葡萄酒未经人工加工，更是黎巴嫩首个实行有机葡萄种植的酒庄。

“睦纱古堡的红葡萄使用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、神索（Cinsault）与佳丽酿（Carignan）混酿而成，白葡萄酒则使用敖拜德（Obaideh）和默华（Merwah）这两种古老品种酿造。”

Ralph Hochar说，睦纱古保葡萄酒独具特色，多种宣人的味道融为一体，浑然天成。

蒸好食海鲜餐馆酒窖出售的睦纱古保葡萄酒种类包括2016年份的浅龄睦纱红葡萄酒与白葡萄酒以及2004年份、2000年份及1999年份的红葡萄酒。欢迎爱好葡萄酒者亲临品尝，询问电话（088-252255）。

蒸好食海鲜餐馆地址：Warisan Square, C-G-01, Block C, Ground Floor, Lot, A-G-18, Jalan Tun Fuad Stephen, Taman Ria 1, 88000 Kota Kinabalu, Sabah