（华盛顿3日讯）美国知名速食连锁店“汉堡王”（Burger King）1日起与矽谷新创公司“不可能食品公司”（Impossible Foods）合作，在美国密苏里州圣路易市的59家分店，推出一款名叫“不可能华堡”的蔬食汉堡（Impossible Whopper）。

不可能华堡内馅使用的是加州新创“不可能食物”公司研制的植物性仿真肉饼，盼能吸引素食主义者或想吃汉堡但不想大啖肉食的客人上门。

“不可能华堡”的热量、胆固醇都较低，且反式脂肪含量为零，比普通汉堡更健康，且口感、外型、肉质几乎和真肉饼别无二致。

“不可能华堡”比普通牛肉华堡贵1美元，研究显示消费者愿意为这种蔬食汉堡多花一点钱。

与汉堡王签订协议后，“不可能食物”也正准备展开新一轮募资，扩大生产规模，该公司已向美国证管会（SEC）提交表格D，但未公开总额。知情人士透露，新加坡主权基金淡马锡（Temasek）考虑投资7,500万美元。投资人希望这轮筹资后，“不可能食物”的估值能超过10亿美元，成为下一只“独角兽”。

2011年成立的不可能食物公司，这些年来透过发行债券及股票，已筹得逾4.75亿美元，投资人包括维京全球投资（Viking Global）、微软创办人盖兹及李嘉诚旗下维港投资等。