（伦敦4日综合电）研究发现，2017年全球有1100万个死亡案例与不良饮食习惯有关，例如摄取过量的糖、盐与加工肉品，以致心脏病、癌症与糖尿病。

刊登在医学期刊“柳叶刀”（Lancet）的研究指出，在全球195个国家中，死于与饮食相关的人口占死亡总数比率，以乌兹别克最高、以色列最低。美国第43位、英国第23位、中国第140位、印度第118位。乌兹别克的比率是以色列的10倍。

“全球疾病负担”（Global Disease Burden）研究，在1990至2017年期间，针对15种饮食因素的摄取行为而进行追踪。

研究发现，人们每天对坚果种子类的摄取量，只有建议量的12%，即平均每人每天仅摄取3克，建议量是21克。含糖饮料的摄取量则是建议量的10倍。

联合国估计，全球近10亿人口营养不良，另有近20亿人口营养“超标”。

肉类和糖摄取量须减半

报告指出，全球人口大致上须对肉类和糖的摄取量减半，反而加大对蔬菜、水果与坚果的摄取量，以免全球进入“糖尿病时代”。