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15/05/2019
伍思薇.餐饮业服务态度待提升

部分饮食业服务人员为人诟病的服务态度,一直以来都是民众讨论的课题,而我都“只闻其声,不见其人”,因此当身边朋友谈起此话题,我也不曾参与。

没想到,在这短短一个月内,就让我遇上了两次无法理解的“经验”。

在某个晚上下班后,我和妹妹在晚上8时到某餐厅用餐,由于当时餐厅已满座,我们也体谅餐厅无法太快上菜而耐心等候。

怎知下了单的半小时后,我们被服务人员告知,刚才的单并没有被列入系统,意即我们苦等了半小时,但却只是在空等。服务人员也表示重新下单后,还需等候20分钟以上方可上菜。

当时我们已饿得前胸贴后背,听闻还需等候那么长的时间,立即决定离开。在这过程中,服务人员只是对我们说了一句“对不起”,仿佛就已尽了责任。

而我事后越想越气,就到该餐厅的官网投诉,惟半个月过去了,我根本没有收到任何回复。

过了数日,我在一个工作日的午休时间,在实达阿南的一家咖啡馆用餐,由于当时我需先交稿,因此告知服务人员,先点了一杯咖啡,然后约45分钟后再把我点的午餐套餐拿上来,他也答应了。

午餐套餐,里面包括了一份主食及一杯绿茶,然而我等了好久,迟迟不见绿茶端上桌,而主食已快吃完了。尔后我想起,菜单里注明了该套餐的绿茶可“升级”为咖啡,因此我就以为店家主动为我升级了。

没想到我去付钱时,发现单据里显示,我分别点了一杯咖啡及一份套餐。当下我就提问,怎么没有给我一杯绿茶呢?

服务人员看了一下单据说:“可能我们的员工认为,你已点了一杯咖啡,就不需要绿茶了,所以没有给你绿茶,对不起。”

然后服务人员就这样看着我,仿佛在无声问我,“你还有什么事吗?”

纵观上述两件事,让我不禁深思,这就是所谓的服务态度吗?而师长们从小告诉我们,做错事都要道歉,但一句“谢谢”真的就可解决所有事吗?

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