（吉隆坡24日讯）齐聚逾百名来自台湾、中国、韩国及马来西亚等国际名厨的2019年马来西亚世界名厨精英赛于吉隆坡万豪酒店举行，此赛于今早9时举办餐饮比赛作品展览会，成绩在当晚公布。

李金顺：首次在大马举行

马来西亚名厨公会会长李金顺表示，世界名厨精英赛共有26年的历史，这是第一次在我国举办。此次比赛设有团体赛及个人赛，分为中餐、西餐、甜点及雕刻四个组别进行，共邀请了25名来自新加坡、意大利、韩国及中国等地的国际评审。

他说，此次的比赛是为了让来自亚洲各地的参赛者交流厨艺心得，评审也会为他们分析优缺点，从而增进厨艺水准。这次的比赛主题是以爱护地球及环保为主，评分标准也要求参赛者运用天然、无色素的食材。

洪慧珠：盼引入台养生文化

驻马来西亚台北经济文化办事处代表洪慧珠表示，我国的福建人与台湾的闽南人有很多共通的文化，相信台湾的饮食能够容易被我国人民所接受。她也希望可以通过这次的比赛将台湾养生的健康饮食文化带入我国。

苏钰峰：摆盘蕴涵传承含义

其中一名台湾个人赛代表——宽记台南香酥板鸭与八田语一餐厅负责人苏钰峰表示，此次的参赛作品为台南香酥板鸭，共用了约两个月的时间去构思，其摆盘设计概念蕴涵了传承的含义，希望通过健康的饮食让食客回到自然、淳朴的年代。

出席嘉宾包括雪州王室成员拿督东姑希山慕丁再芝、中华国际美食艺术协会理事长尚洁梅及常务理事曾忠全。

戴奇峰：以交流心态参赛

马来西亚个人赛参赛者戴奇峰（36岁，梳邦帝盛君豪酒店厨师）表示此次是抱着与世界各国高手交流的心态参与比赛，此次他使用中式南洋风味的酿鸡翅参赛，希望让其他国家的选手能够对我国的料理文化有深一层的了解。

锺侑洧：花4个月构思菜色

马来西亚团体赛参赛者代表锺侑洧（41岁，豪庭酒家总厨）表示，这次的参赛作品是以环保地球村为概念，共用了约三四个月去构思，以健康、天然的食材，并以创意的方式去呈现。左起为豪庭酒家副厨林师峰、点心师傅江贵强、钟侑洧及砧板师傅邱志光。