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25/05/2019
大马世界名厨精英赛·豪庭获团体赛总冠军

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个人赛总冠军在颁奖典礼后合影,左起为姚民贤、邱英洋、郑锦庆及林子詠。(图:星洲日报)

(吉隆坡25日讯)我国团体赛代表豪庭酒家荣获2019年马来西亚世界名厨精英赛的团体赛总冠军,而我国个人赛甜点项目代表林子•,以及西式餐点项目代表姚民贤也获得个人赛总冠军,为国增光。

此外,台湾个人赛西式冷盘项目代表邱英洋及中西式烘培点心项目代表郑锦庆,也分别获得各自项目的个人赛总冠军。

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荣获个人赛甜点项目总冠军林子詠的得奖作品,包括以火山爆发、热带水果、大自然海盐等主题的创意甜点。(图:星洲日报)

锺侑洧:将融入养生元素

团体赛总冠军豪庭酒家主厨锺侑洧昨晚在颁奖典礼上表示,希望可以在未来会找到更多突破,他也会尝试在料理中融入更多健康及养生的元素。

他说,未来也会积极参与烹饪比赛,推广我国的南洋风味料理。

个人赛甜点项目总冠军林子•说,在十多年前,当他在台湾学习厨艺时也曾经参加过此精英赛,但当时并未获得大奖,后来他前往欧洲、澳洲、日本及香港等国家进修厨艺,也成功在今年的精英赛中一举夺下总冠军。

驻马来西亚台北经济文化办事处代表洪慧珠指出,台湾在2018年吸引了1100万人次游客,其中有53万人次游客来自马来西亚。为此,台湾也正朝着“穆斯林友好国”的方向前进,让更多穆斯林可以前往台湾旅行。

出席嘉宾包括马来西亚名厨公会主席李金顺、雪州王室成员拿督东姑希山慕丁再芝、法国美食协会马来西亚会长拿督佳吉星、马来西亚云顶世界中餐行政主厨叶馨聪、世界厨师联合会亚洲主席姚国强、马来西亚中餐厨业好友会顾问叶育华及中华国际美食艺术协会理事长尚洁梅。

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李金顺(左)在2019年马来西亚世界名厨精英赛颁奖典礼上,颁发纪念品给尚洁梅。(图:星洲日报)

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团体赛总冠军得主豪庭酒家与颁奖嘉宾合影。前排左起为尚洁梅、佳吉星、叶馨聪、林师峰、江贵强、邱志光、钟侑洧、洪慧珠及叶育华。(图:星洲日报)

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