（新加坡10日讯）酿豆腐摊员工申诉被指对顾客态度不佳，竟自行发起“问卷调查”，让顾客签名“验证”她的服务态度，称一小时得到18名顾客签名，以示清白。

在蔡厝港一带食阁工作的庄女士（62岁）联系新明日报申诉，她是在去年3月正式加入食阁，主要是在酿豆腐摊工作，工作三个月后被经理指称她对顾客的态度不佳。

“我在这个行业有超过30多年的经验，一周工作六天，每天10小时。我自认我的工作态度专业，否则如何在这个行业做这么久。”

为了证明自己的清白，庄女士自行发起“问卷调查”，请顾客评价她的服务态度。

经理要求暂停“问卷调查”

“我告诉顾客，如果觉得我的服务还行，就帮我在簿子签名。若不可以，就不要帮我。我在短短一小时就有了18个签名，但随后被经理要求马上暂停。”

庄女士称，她隔日却接获公司的警告信，指她不遵从上司的指示，也不跟着工作程序进行，令她感到难过。

“我喜欢烹饪，所以也相当喜欢这份工作。我享受与顾客每天的交流，所以目前并没有打算离职，只希望公司能够看见情况后，能了解我的为人品德。”

庄女士称，经理在去年6月份的事件后，曾给她一文件叫她签名，她仔细一看，发现竟然是自动离职的文件，所以怎样都不签，但日前仍被解雇。

长城发言人：没守程序被解雇

长城发言人受询时指出，阿嫂是因没有遵循标准作业程序而被要求离职，违规行为包括工作时没戴手套。

发言人说，经理曾多次劝告阿嫂遵守标准作业程序，但阿嫂却屡劝不改，因此于年初期间向她发出警告信，但她接受人事部的相关培训后仍未遵守标准作业程序工作。“餐饮业者对于标准作业程序很严格，也必须根据当局要求的标准做事，确保食物卫生。如若员工被当局发现不遵守标准作业程序，或可能殃及生意和顾客。”

他解释，管理层早在3天前给了阿嫂解雇信件，公司也将跟着约聘书的条款，给予她相关的赔偿和分红。