夏日炎炎，能来一口冰冷的冰淇淋该有多好？不过，如果冰淇淋是由昆虫制成，你敢吃吗？

南非城市开普敦一间公司Gourmet Grubb以热带昆虫幼虫，混合乳制品替代品，制成冰淇淋EntoMilk。冰淇淋有巧克力、花生酱及圣诞风味香料3种味道任君选择，而且奶油味丰富。

世界各地近年推动吃虫热潮，部分学者提出，以吃虫解决全球粮食问题，到底将虫带入生活是否可行？

这种冰淇淋仅在南非销售，Gourmet Grubb联合创办人利亚贝萨指出，昆虫冰淇淋营养成分高，蛋白质含量是乳制品5倍，昆虫本身也含有丰富的脂肪和矿物质，而且不含碳水化合物或糖。

公司预计，2023年全球食用昆虫市场将达12亿美元（49.44亿令吉）。除了推出昆虫雪冰淇淋外，也研究不同的昆虫菜肴。