品质决定一切！身为食品制造商，必须严格管控产品质量，每个细节都需要注意，利用革新技术保持品质，体现我们对质量的追求。当这些关键都能够做好，才可以带领品牌及企业走得更远。——董事兼烘焙顾问梁长安

友爱食品里程碑：
1989：接手经营友爱食品工业
1995：在沙登设立店屋工厂
1999：产品采用真空包装
2001：展开月饼制造业务
2004：产品第一次外销到新加坡/在乌拉港建造营运厂房
2006：荣获HACCP认证
2012：进军即溶饮料市场

友爱食品工业的故事，从一罐香甜的咖椰酱说起！

梁氏四兄弟于1987年，从居銮来到吉隆坡马鲁里开设一间蛋糕店，这门小生意激发了他们创业的斗志。隔年在一次机缘巧合下，友爱传统茶室老板欲转让咖椰酱制作生意，一心想要成就一番事业的梁氏四兄弟，毫无犹豫接手了这门生意。

梁长安娓娓道来创业的经历，当时的生意规模小，开业初期仅由大哥梁福华和二哥梁金安一手包办所有的事物，从烹煮馅料、推销、送货及收帐等工作他们都亲力亲为。原本在外打工的他与三哥梁美安，不忍心看着两位哥哥那么辛劳，决定帮助哥哥发展事业。

从1995年开始，梁长安负责友爱食品工业的市场营销与策略工作。回想那段时期，他作为公司的首位业务员，经常驾着第二代的普腾轿车在全马跑透透，每次出差都长达3个星期，只为了要将产品推销至全马各地。

“那时馅料产品使用铁桶装，完成包装后只有2个星期的食用期，而且物流运输也需要长时间。当馅料产品运抵顾客的手上，食用期已过了一大半，顾客对产品没有信心，我们也很难接到订单。”

采用真空包装订单翻倍

这些困难没有让他们停滞不前，终于在1999年，友爱食品工业不惜耗资从日本购入两台真空包装的机器，为产品进行真空包装。馅料制成后立即密封, 可以保持馅料的新鲜度长达一年，其特制胶袋能经得起外部压力，在储藏及运输过程中更为安全。真空包装具有四层密封式的保险边线，高度保护馅料避免溢漏，如此完善的卫生处理可防止食品遭受污损及细菌感染。

卫生安全的包装技术逆转了业绩命运，加上国内多条高速公路建设衔接全线贯通，可缩短货物运输时间，友爱食品工业突破以往的重围，促成每月订单量不断翻倍。

“感谢科技进步给我们带来的便利，使得产品寿命得以延续更久。友爱食品最大的成就在于把最简单的产品销售到其他国家，用尽全力及食品技术把产品做好，满足顾客的需求，并在市场获得支持与认同。”

紧贴各国饮食趋势

“口味是很主观的感觉，基于各国的饮食习惯各有差异，人们喜爱的口味和接受程度让你感到出乎意料，越先进的国家比较喜欢简单的食品，反而发展中的国家喜欢更精致的食品。由此可见，每个国家的市场需求不同，而产品定位也不一样。”

人们对食物的要求越来越高，友爱食品工业致力为客户提供符合标准的品质。为了更好地服务于各国家的客户，销售团队每年到新加坡、台湾、泰国、越南、印尼及菲律宾等参加食品贸易展，向当地市场推广旗下产品及食品生产技术，缔结更多合作关系。

销售团队也趁着参展期间，拜访当地的代理商及烘焙业者，向他们了解当地的口味接受度、饮食趋势及消费行为，真正“深入虎穴”观察，才能够掌握目标市场。

产品品质优越
友爱冲出海外

随着生意有所起色，友爱食品工业以馅料供应为主要业务，从最受欢迎的罐装咖椰酱扩展到迄今生产超过40种馅料及果酱配料。厂房亦有制作月饼、为其他企业或公司代工产品、加工产品、蛋浆、各种预拌粉、香料、香精、色素、蛋糕添加剂及即溶咖啡，成为食品馅料制造业的先驱。

坚持提供优质产品的原则

即便产品多样化，友爱食品工业坚持提供优质产品的原则，除了传统产品外，也研发一些不含蔗糖的健康产品。适合糖尿病患者并有机会食用此月饼。当然也包括其他各种类的选进口味的月饼。同时因应客户的特定需求，也会进行调整食品配方，这一切都是友爱食品工业对自己、公众及客户的责任与准则。

梁长安说，这几年一直出现食品安全的问题，对于每天吃下肚的食物，大家也变得更小心。当消费者购买食品时，他们都希望食品是安全的、有品质的。因此，身为食品制造商必须严格管控产品质量，每个细节都需要注意，利用革新技术保持产品质量，体现对质量的追求。当这些关键都能够做好，才可以带领品牌及企业走得更远。

2004年外销到新加坡

正是如此，友爱食品工业在2004年成功外销产品到新加坡，事业版图明显跨出一大步。众所周知，新加坡对进口食品和食品安全都严格把关，所有细节必须依序申报，显然友爱食品工业的产品符合标准规定。扎稳基础就是为自己铺路，如今友爱食品工业在馅料界已立足30年，是东南亚主流的馅料供应商之一，业务遍布亚洲。

国际贸易及工业部副部长王建民（中）受邀主持友爱30周年晚宴开幕仪式。友爱高层梁长安（左起）、梁美安、梁金安和梁福华陪同见证仪式。

拓展业务
抢年轻市场

馅料行业作为食品工业产业链中的一个重要环节，在近十几年来发展迅猛，已形成专业化、规模化、工业化生产。无论饮食文化多元变更，食品馅料作为重要的基础原辅料，风味各异且用途广泛，市场发展前景良好。

梁长安认为，这个行业不会枯萎，别怕吃亏而原地踏步，应该要带着冒险的精神，跨步到另一个境界。友爱食品工业于馅料行业立足30年，在东南亚及亚洲市场地位巩固，目前等待时机进军欧洲市场。与此同时，该公司向来专营馅料及烘焙原料，可以善用原材料及现有产品进一步制作成消费食品，如饼干、干粮，发展延伸业务。

全力支持第二代掌陀人

梁氏四兄弟在公司内各司其职，大哥梁福华担任执行董事、二哥梁金安担任董事经理、三哥梁美安是执行董事及小弟梁长安担任董事兼烘焙顾问，各司其职。四人的年龄将近退休年龄，计划将这门生意传承给下一代，希望他们凭各自能力为公司带来突破。第二代掌陀人已在3年前加入公司工作，目前处于摸索及学习阶段。

“新一代年轻人在不同的教育体系和生活环境成长，他们的思维和经商手法有所不同，只要是实际想法及详细规划，我们这些父辈都会支持他们全力执行。”

第二代掌陀人也没有令他们失望，如今月饼市场百花齐放，他们于2017年献议透过网红宣传月饼，抢攻年轻人的消费市场。过往，友爱食品工业着重于贸易及批发业务，交由第二代掌舵人开拓全新销售管道，开设网店一事指日可待。

与《星洲日报》的缘起

友爱食品工业从2001年开始推出自家月饼，为了在消费市场推广友爱月饼，所以尝试在《星洲日报》刊登月饼广告。梁长安认为，当时的阅读风气比较佳，人们多数从报章获取所需的资讯，而报章广告是当时最有效的宣传途径，所以决定在《星洲日报》刊登广告，迅速在本地打开知名度。

在普天同庆的传统佳节，友爱食品工业多年来也与《星洲日报》联手合作，如赞助中秋灯笼制作比赛、新春剪纸创作比赛、挥春书法比赛及支持《星洲日报》举办的传统节庆晚宴，希望聚集各年龄层人士一齐欢庆传统佳节，世世代代传承美好习俗。