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02/09/2019
张晋鸣.谈食用红棕油

原产业部长郭素沁大力推荐红棕油,建议大家每天喝一茶匙红棕油。我们每天都吃油,但就是再好的油,有必要如此吃法吗?

百姓对政治人物一些建议都有所保留,若要真正推广,应该从教育著手。我们是在欧美国家抨击大量砍伐树林不环保后才做出对抗工作,人们已先入为主,如果真的这般好,为什么等到现在才推广?

应该提醒民众,相比其他提炼油的农作物,每公顷棕油园可产3.56公吨棕油,大豆每公顷只产0.45公吨,棕油园所占用的土地是提供最高回酬的。

至于油质稳定是适合任何烹煮方式,无论煎炸爆炒,油质不会改变。棕油与椰油一样,都含饱和脂肪酸,不含胆固醇。

人们都因为国产价格便宜,而认定便宜的没好东西,这须要更多学术与专业人士推荐与鼓吹,才可改变人们旧有的观念。

人们须要更多的证据来证明棕油是好油,这有赖媒体的推广与报导,而不只是看到几个部长像做戏一般,喝几口油就说是好油,人们信服于更多实际论证,而非看部长们的“秀”。

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