喜欢吃的人难免常留意有关食物或食肆的资讯，而且同时对相关内容也格外有印象。就好比近年关丹的餐馆、茶室和小吃店等等如春笋般冒起，开了一间又一间，相信这对“但求饱就好”的人来说应该没什么变化。

饮食店确实很多，但每次想要选择一间用餐时，却总是找不到想去的理由。这与午或晚餐选择症候群对无关联，因为想要吃但是不知道吃什么与没有想吃的地方是不一样的。

和爱吃的朋友剖析一下，不难发现原来不少饮食店铺的食物大部分都一样，椰浆饭和咖哩面之类的“镇店之宝”少不了，否则就单一出售炸鸡鸡排、西点面包或西餐。

食物或许很多样化，但其实与其他大多数店铺都一样，人有你有，但没有自己的特色。

反观很多巫裔年轻人开设的食肆，尽管并非个个都有能力在装璜设计上大洒金钱吸引顾客，但他们的餐单往往会让人眼前一亮，举凡时兴的火焰、梦幻星光、巨无霸、咸蛋、大拼盘等元素，他们不但应用，还会加入自己的创意，成为店内的招牌特色。

虽然本地食物才是本地特色，但是如果能在古早味和新鲜感之间找到新特色，吸引到愿意尝鲜的食客，也未尝不是一件好事。而且创新与创意不意味著与古早味抗衡，更加未必一定加重业者开销成本。

或许人人都可以做饮食，但做得出色真的不容易。