“妈，为什么没拿去丢，这些昨天剩下的饭菜还留在这里，快拿开。”“这是好东西，有营养的啊！真的不识宝。”我心想她不知又要搞什么，整天收一大堆废料。我不明白妈妈又要做什么，怎知邻居看她时常收集残余，也勤劳地把自家餐厨垃圾送过来，结果我家厨房就藏了一个又一个瓶瓶桶桶，堆地满地。

每天一大清早，她就忙着把她的垃圾肥料埋进土里，屋前种了青菜、瓜果和各式不知名植物，她说自己种菜可以省钱，没有农药，吃了对身体有益。可是她用的果皮、蛋壳、菜梗、菜叶和食物杂质等不但引来不少蚂蚁和苍蝇，还发出一些不好闻的味道，感觉有点刺鼻。虽然我不大喜欢，还是忍着不发作。时候久了我想她是坚持不来的，三分钟热度而已，暂且拭目以待。

可是，她的热情并未减退，还干得越来越起劲。连垃圾的分类，也细致了许多。在解决废弃食物时，她把干湿厨余垃圾分开，处理地井井有条，得心应手，我们做孩子的也由着她去。看她对着自己的收成，满意的眼神，还有那珍惜的笑脸，她又是那句:“自己种的青菜比较香甜，外面的菜放的农药多。”

久而久之，我也渐渐习惯了。每每吃着她煮的青菜，也暗暗觉得感恩可以吃不用钱买的菜，虽然嘴里还是不赞成，心里只是担心她辛苦麻烦疲累而已。有时收成多的时候，她还把自家的蔬菜分给邻居，“没有放药的菜，大家都喜欢嘛！最好人人都在自家堆肥，垃圾就没有酱多”她说。

光阴匆匆飞逝，两年一晃而过。现在我会告诉亲戚朋友，妈妈是我们家的环保大使，她时常省电省水，还用自家肥料种菜。我们的家一点厨余残渣也没有。她把我们生活中的餐食垃圾贮存起来，分类再利用，把它们发酵制成肥料，有机天然又环保。自己堆的肥撒在土地上，不破坏土质，分解出来的东西无害。

从对妈妈的误解到谅解，这一路走来，我了解到把厨余垃圾制成可分解或循环利用的有机物质实在好处很多，不但厨房清洁烦恼消除，也减少清理垃圾所耗费的资源，还可以持续运用在家庭园艺中，一举多得。我们身为地球的一份子，对自己和大地尽一份责任，把生活的残留物妥善处理，人人有责。

◆编按：《厨余那件小事》写作比赛由士姑来五福城广场举办，星洲日报为写作比赛的指定媒体。星洲日报《大柔佛》社区报的评论栏目《柔佛透视》，会连续刊出获奖的10篇文章。