中国的非洲猪瘟疫情，以及之前不时爆发的各种疫情，在在显示了环境卫生管理对养殖业的重要。不仅是饲养者，整个交易链的屠宰场、中间商、运输业等参与者都需要注意，才能够有效地预防各种疫情发生。

以肉鸡的屠宰场为例，一个屠宰场每天可以处理数以万计的鸡只，而这些活鸡可以是来自不同的农场，并由不同的中间商经过不同的运输业者载送，可说是病毒传播的一个潜在温床和中心。

当然，制定严格的环境卫生管理条例并加强执法，是无可厚非的。但是，我是一名特许会计师，所以我也很关心自由市场的运作，以及相关业者的经营困境。任何新条例和加强执法，往往都意味着短期内成本的上升，因为大多数业者，特别是中小企业，也许都需要提升或引进新的设施以改善环境卫生的。对大企业来说，虽然初期的资本投入可能也不少，但是他们在资金的调度方面也许还不是那么的困难，不过对中小企业来说，单单是寻求一笔额外的资金，可能就已经要了他们半条命了。

对于主张自由市场体制的我来说，理想的做法当然是中小企业能够组织起来，成立一个共同的机构，以便可以集资和分担成本，并且作为一个可以应对市场以及大企业的机制。想要真的完成这项工作并不容易，也许初期必须由有关当局出面，加以协调、整合，等到一个阶段后，就放手让业者自理。

在这里我还是要强调，无论是基于什么原因，政府都是应该尽量避免干预市场的运作的。

不过，如果中小企业真的没有办法整合起来，政府当然也不能够完全不理会他们，因为无论是考虑到业者，还是考虑到消费者的利益，确保肉类卫生、食用安全，都是必须的。到了那个时候，就可能应该要由政府出面，通过官联公司，以合理的市价收购中小企业，让中小业者有一个退场的机会。

如果可以，我希望可以在地不佬国会选区内，先尝试小规模的实行上面所说的机制。