（新加坡6日讯）新加坡一家中式餐馆上周开始售卖兔肉菜色，引起公众热议。业者受访时表示，最初想将家乡味带给旅居狮城的四川人才推出菜色，目前大部分狮城食客也还不敢尝鲜，目前每天能卖出20公斤冷冻兔肉。

《新加坡眼》报道，这家名为同心如意的餐馆是新加坡首个售卖兔肉的餐馆，消息在网上曝光后引起网民热议。

记者今早走访餐馆时发现，餐馆内目前正售卖红油兔丁和兔肉火锅两道兔肉菜色。33岁的老板张硕受访时透露，餐馆是在上周起开始售卖兔肉佳肴。

来自中国四川的张硕居住在新加坡已有18年，约7年前开始在克拉码头一带经营中式餐馆。他说：“我们馆内有不少川式菜肴，唯独没卖兔肉。很多来自四川的食客常说，想念兔肉这道家乡菜，我们才有推出新菜色的想法。”

考虑到新加坡或许有市场，张硕向食品局申请引进兔肉的执照，之后在11月中进口600公斤冷冻兔肉。

张硕一通知食客即将推出兔肉菜肴，就接到不少四川食客的订单，过去一周，餐馆每天平均能卖出20公斤的冷冻兔肉。

张硕说，虽然七成光顾餐馆的客人是本地人，目前尝试兔肉菜色的，只有两成是本地人。“本地国人如果跟四川朋友一起来吃饭，才比较敢尝试，可能还没习惯味道吧。”

大多受访公众告诉记者，无法狠下心来把兔子吃进肚。何志祥（49岁，医疗业）说：“兔子是宠物，我很难想象吃宠物，也不太敢尝试野味。”

当然，还是有公众愿意尝鲜。李先生（30岁，银行经理）说，曾因好奇，在中国吃过兔肉。“兔肉味道很特别，如果再有机会吃到，我会愿意再尝一口。”

一名从四川移居新加坡25年的杨女士说，在她家乡，兔肉是一道家喻户晓的美食。“我可以理解这不是所有人能接受的，但这也好像也有人把小猪当宠物养，或者有人吃马肉，是类似的道理，说到底是民俗的问题。”

网路媒体“红蚂蚁”昨晚就网民愿不愿意尝试兔肉做了调查，68%的受访者说不吃，留言者大多提出“兔子是宠物”的理由，表示不忍吃兔肉。（联合晚报）