焦点社区：灵市圣淘沙巴刹

（八打灵再也28日讯）印度红葱头严重歉收，导致我国的红葱头供应与价格亦随之高涨，其中八打灵再也17/27路圣淘沙巴刹的部分商贩为减少亏损或涨价和顾客投诉，纷纷停止进货，惟也有部分小贩以贵来贵卖的心态进货和售卖，以免顾客吃不到红葱头！

同时，采用炸葱为熟食调味的小贩则选择自行吸纳价差，暂不考虑不用炸葱或寻找替代品，以免影响食物质量。

方志民：印度水灾供应锐减

早前马来西亚杂货商联合会总会长方志民指出，印度早前发生水灾导致该国的洋葱供应锐减，造成市面上的洋葱价格上涨约200%；联邦农业销售局（FAMA）主席依萨依斯迈说，国内洋葱供应短缺导致价格高涨的现象属暂时性，该局预料明年2月份价格会恢复正常。

《大都会》社区报记者今早走访八打灵再也17/27路圣淘沙巴刹，发现红葱头的价格自11月中后开始不断高涨，目前红葱头的价格已涨至每公斤11令吉、剥皮红葱头每公斤8令吉、大红葱每公斤8令吉及青葱每公斤18令吉。

暂停销售减少亏损

部分菜贩受访时透露，为减少亏损，或涨价而导致的顾客投诉，他们也选择暂停销售。

小贩表示，炸葱的价格暂未有太大调涨，但他们也会随着货源的价格来调整售价。

刘俊富：货源恢复但仍不足

八打灵再也17/27路早市小贩公会主席刘俊富表示，本地市场早于11月中开始面临红葱头断市问题，尽管之后恢复货源，但货源仍然不足，因此导致价格不断高涨。

他说，虽然我国分别向印度、泰国及中国等国家进口红葱头，但印度的红葱头是最多人使用的一种。

“相比起泰国及中国进口的红葱头，印度红葱头比较干，炸起来不会出水太多和导致炸葱变黑，因此印度红葱头是炸葱的首选。”

他表示，小贩们收到消息指出，红葱头货源不足情况可能会持续至2020年2月或3月，但他认为问题应该不大。

大红葱洋葱替代

他指出，除了餐馆的需求方面可能受到影响，对一般民众而言，他们都可以接受使用大红葱或洋葱来替代红葱头。

另外，他也透露，红葱头也是种青葱的“种子”，因此青葱的价格也随之涨价，目前的价格已涨了20%。

他说，虽然部分顾客有投诉葱价太高，但还有其他顾客也谅解年末的雨季会影响蔬菜的收成，导致涨价。

八打灵再也17/27路圣淘沙巴刹的红葱头价格

种类 原价（每公斤） 目前的价格（每公斤）

红葱头（未剥皮） 6令吉 11令吉

红葱头（剥皮） 4令吉 8令吉

大红葱 6令吉 8令吉

青葱 14令吉 18令吉

陈奕郿（40岁，菜贩）

涨价已持续1个月

“红葱头价格不断高涨的情况已持续约1个月，由于近来的价格非常高，我们也选择暂时停止进货，以免价格调高后接到顾客投诉。

红葱头涨价，也间接导致本地的青葱涨价，因为红葱头是农夫种青葱所使用的种子，成本提高后，青葱的价格自然也涨价。”

何永成（38岁，菜贩）

减少取货贵来贵卖

“尽管红葱头的价格不断涨，但市场还是有需求，因此我只好贵来贵卖，不会选择暂停销售。

最近我也减少取货，只要足够应付市场即可。”

刘先生（43岁，熟食小贩）

自行吸纳价差

“我所用的炸葱都是自己买红葱头回去炸，如今红葱头涨价，也导致我的成本变高，但我并未调涨食物的价格，而是选择自行吸纳价差。

我不了解红葱头涨价的情况会持续到什么时候，目前考虑购买较便宜的现成炸葱来使用。

我也不会考虑减少使用或完全不用炸葱，以免影响质量，因炸葱就是食材里的其中之一，少了一样，味道会有所改变。”

陈先生（60岁，杂货小贩）

持续涨价将调整价格

“我最近向供应商取货时，发现炸葱的价格有稍微调涨，但差异不大，对我也没有太大影响。

若接下来的炸葱价格持续涨价，我将调整价格后才售卖。”