（吉隆坡22日讯）享有“全球史上价格最低廉的一星级米其林膳食”——了凡香港油鸡饭（Liao Fan Hawker Chan）登陆吉隆坡，飘香茨厂街！

在新加坡非常火红的“了凡香港油鸡饭”，是由来自霹雳怡保的陈翰铭在新加坡创办，并于2016年摘得米其林一星的荣誉。

3月入驻怡保

今年3月，“了凡香港油鸡饭”入驻怡保，吸引不少人前去一尝油鸡饭的“风采”；而在本月18日，了凡香港油鸡饭获得Superfood Ventures私人有限公司在吉隆坡茨厂街（Jalan Petaling）开设特许经营店 ，让雪隆人及到访茨厂街的游客，能吃得一口这赫赫有名的油鸡饭。

赵子光：厨司员工须赴新国受训

吉隆坡了凡香港油鸡饭负责人赵子光（36岁）受访时指出，他们共花6个月开设这家油鸡饭店。

“在开设店面之前，本店的厨司及员工均要到新加坡受训，了解市场的运营。”

他说，“了凡香港油鸡饭”主打的是“酱油鸡”，是在一般本地业者中少见的料理方式，因此该店的入驻，可为本地食客带来多一种味蕾享受的选择。

他表示，一碟油鸡饭的售价从8令吉80仙起，价格公道，该店亦售卖叉烧及烧肉饭和面；另外，该店的食材非常新鲜，以不卖隔夜食物为原则。

自开业一日内逾近700顾客

他说，自开业至今，该店获得当地民众及游客的良好反应，店内食客门庭若市，一日内有多达近700人次。

他指出，该店采用的酱汁均是从新加坡运来，而陈翰铭将在每月前来视察该店，以确保该店食物的品质在水平之上。

“不同地区的食客对食物味道的要求不同，因此我们欢迎食客给予意见，让我们做出调整，满足本地食客的味蕾。”

他指出，选择在茨厂街开设该店的是因为当地为旅游区，并有不少酒店林立，相信这能打响“了凡香港油鸡饭”的市场，并计划明年在数间商场内开设“了凡香港油鸡饭”店。

食客慕名来品尝火红美食

《大都会》社区记者走访茨厂街“了凡香港油鸡饭”时，发现该店一开业，就已经有不少饕客陆续上门，除了在店里用餐，亦有不少食客前来“打包”。

受访的食客指出，他们均没尝过位于新加坡的“了凡香港油鸡”，鉴于在该店在吉隆坡开设，他们因此慕名而来，前来品尝这道在新加坡非常火红的美食。

徐丰城（34岁，食客）：慕名光顾 口感不错

“我一向对食物非常讲究，也吃遍无数的米其林评级制度餐厅的食物。

由于‘了凡香港油鸡’拥有米其林一星及全球最低价的荣誉，所以我也来光顾。

我在尝试了了凡油鸡后，觉得其口感不错。我希望这家餐馆能越做越好，继续保持鸡饭的美味口感。”

张嘉良（24岁，食客）：餐点可多放酱汁

“我觉得‘了凡香港油鸡饭’的鸡肉口感滑嫩，口感不错。不过，我认为业者可以在餐点上放多些酱汁，以及给多一些分量的食物，满足食客对鸡饭的欲望。

我也发现，在茨厂街开设餐厅是个不错的选择，因附近也有奶茶店，可吸引游客及本地人食客前来消磨时光。”