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05/07/2020
胡须港人口中的啦啦

胡须港人口中的“啦啦”,实名是“薄壳”。它有个通俗的名字叫“海瓜子”,还有个高大上的名字叫“凤眼”。人家说,心急吃不了鲜薄壳,因为薄壳体小肉也小,必须一颗接一颗慢慢吸吮。当下酒菜,也能让食客无忌惮的吃过瘾。

讨海人看天吃饭,靠海为生。潮水一落时,王友来的身影在一片灰的海涂上行走,开始抓啦啦。一脚跪在船上,一脚在涂泥里行走,是抓薄壳的姿态。啦啦抓了上来后,要用网格盛起,借用海水冲掉泥浆,然后装入大尼龙袋,以便靠岸时方便扛到岸上。

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(记者:李秀华 | 拍摄/剪接:林芷桑)

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点看胡须港系列视频:

二、胡须港最迷人的味道——海鲜
三、胡须港南洋的梦幻之酒
四、胡须港油棕园里的雨后小伞




点看胡须港系列文字报道:

【探寻胡须港在地食材/01】舌尖上的鲜美──住在涂泥的啦啦
【探寻胡须港在地食材/02】餐桌上的凉拌──可以吃的水母
【探寻班台在地食材/03】油棕园里的南洋梦幻之酒

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