发布: 10:55am 16/08/2021

Hey Peach!／彩虹食物吃出好心情

作者: 李秀華　　圖片：由Hey Peach!提供

即使一个人，依然要狂欢。

疫情之间，肉体被囚禁，我们日益想念任何可以办派对的节庆，怀念派对里那些让人垂涎三尺的食物，以及派对里吹响吹卷的气氛。长期独自禁足，情绪难免郁闷，此时收到 “Hey Peach！”的Party Box，掀开盒盖，派对眼罩、吹卷以及色彩缤纷的水果蔬食，立即让人心情愉悦，眼前立即亮出一道彩虹！

DTFruit Bowl ／RM20：Hey Peach！固然以黄桃为明星，喜欢黄桃的首选Rich Peach Bowl，里头有黄桃、藜麦、石榴和天贝做成的沙拉。（左上黄桃Rich Peach Bowl，右上西瓜Sai-Qua Bowl和黄梨Sayo-Nanas Bowl）

Hey Peach延续Parklife当代蔬食的饮食概念，每一道食物皆像彩虹般让了看了心情愉悦，食欲大开，以五彩缤纷的蔬果做成的彩虹水果卷、奇亚籽布丁、立体水果酸种面包……皆是关注植物饮食者打开Instagram时，跃入眼帘的食尚趋势——让相机先吃！

“彩虹盒子”里，以越南米纸做成的彩虹水果卷搭配青瓜丝与红萝卜丝，再以芝麻点缀卷起，透明的米纸下，色泽诱人的蔬果蘸黑胡椒果醋吃，甜中微酸，异常开胃。

旁边躺着的是犹如水果山丘般立体的酸种面包，苹果、黄桃、草莓、南瓜子和如繁星般点缀着夜空的椰蓉，不仅分量厚重，味道也非常丰富，尤其黄桃的果香，虽然马来西亚无四季之分，但在三伏天吃上一口甜香的黄桃，不仅消暑凉快，同时也驱散郁郁寡欢的情绪。

最后，3种奇亚籽布丁即以黄桃石榴及椰奶做成的Coco Milky，每一口皆是香浓的椰奶；而以奇异果和芒果丁做成薄荷口味的Green Minty有股清凉；Berry Beet则是颜色热情如火的火龙果、草莓和甜菜根汁做成。

Rainbow Fruit Roll　RM20 / 3卷、RM35 / 6卷：6种色彩迷人的水果卷包括草莓、芒果、奇异果、橙子、火龙果和黄桃。

Sinful Cravings／如果只能三选一，集合西兰花、西葫芦、黄梨、橙子和红苹果的Party of Five的油炸蔬果肯定是首选。Suntanned Sweeties　RM10（后）、Magic Mushroom／RM15（前左）、Party of FiveRM20（前右）。

Chia Seed Pudding RM13~RM15：3种奇亚籽布丁包括甜菜头、薄荷与椰奶；红的甜、绿的凉、白的香。

以桃子为明星舒食

作为马来西亚首家以水果为主题的Hey Peach，顾名思义是以桃作为明星舒食，且以无蛋奶纯素食（Vegan）为主题。单点选项中，DT Fruit Bowl的黄桃沙拉碗里有藜麦、石榴和天贝。不吃桃或桃子过敏，当然还有其他选择，如Sinful Cravings的高热量美食，高温油炸赋予食物一层金黄色的亮丽外衣，使之散发诱人的香气、吸睛并增加其美味。

炸鲍鱼菇以自家调制的纯素面糊包裹成外衣，炸糊经高温油炸下，附着在食物表面的面糊在油炸时产生的糊化反应迅速开始也快速结束，刹那间产生的酥脆皮层锁住了食物的内部水分，即便是绵密甜糯的紫薯与橙薯皆内软外热，这正是让人食指大动的魅力所在。

记得，再来一杯以杏仁奶做成的Smooshie-Smoothies，推荐香蕉、木瓜、柠檬、花生酱和奇亚籽以杏仁奶搅拌的Boonana；享受味蕾冒险的可大胆尝试黄姜、蔓越莓果干、黄桃、橙子和生姜的Kiss of Love。