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副刊星云
7:16pm 03/09/2021
国庆月特备【花花草草说故事‧系列 09】蝶豆花(Clitoria ternatea)/郭慧婷(拉曼大学建筑系讲师)
郭慧婷(拉曼大学建筑系讲师)
蝶豆花 Clitoria ternatea

蝶豆花是一种富含蛋白质的豆科植物,又称蓝蝴蝶、蓝花豆、蝴蝶花豆、洋豆、豆碧等。蝶豆花源自于赤道一带东南亚国家,是典型的热带植物。

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在阿育吠陀民俗医学中,蝶豆花可增强记忆力、治疗焦虑、忧郁和作为镇静剂。根可治疗痴呆、偏头痛、麻风病、发炎、白血病、支气管炎等。种子可治腹泻,而叶子则可治耳痛和肝病。但,其实际功效仍需考证。蝶豆花也常被当成是一种天然食用色素。当蝶豆花茶加入柠檬汁后会变成紫红色。在马来西亚,蓝花饭“nasi kerabu”和娘惹粽的蓝色糯米也是用蝶豆花染色之后烹制的。

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蓝色梦幻蝶豆花,带给咱们的不是忧郁,而是色彩缤纷的快乐啊!

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蝶豆花
郭慧婷
花花草草

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