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18/09/2021
无人愿承担风险 生意又冷清 芙文化街堂食陷两难
报道/拍摄:陈劭扬
供FB/无人愿承担风险,生意又冷清,芙文化街堂食陷两难
文化街自开放以来,营业档口屈指可数,光顾的顾客也相当少,使到现场相当冷清。

(芙蓉17日讯)开放堂食无人愿意承担风险,不开放生意又不见起色,芙蓉文化街小贩陷入两难,盼管委会能够给予解决方案。

随着森州疫情缓和,确诊病例下滑到稳定水平,越来越多食肆也开始放宽标准作业程序(SOP),逐步开放堂食,重新拉拢回顾客,带动食肆生意。

惟芙蓉文化街的食档在开放近两个月来,仍维持外带方式,这也导致文化街无论是场面或生意都相当冷清,近月来,在文化街恢复营业的档口,也是屈指可数。

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由于没有顾客上门,档主只能坐着空等,打发时间。

记者走访一趟文化街,观察到营业的档口不上10档,有些档口更是近日才重新营业,而且前往文化街进行外带的人也少之又少,多数档主只是坐着空等顾客光顾。

除了特定档口比较多人外,多数档口每天做到的生意,往往只有区区百余令吉,有些档主甚至只能赚到数十令吉,当作一天的伙食费。

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小贩盼文化街早日恢复堂食,让顾客回流,但管委会却没有任何表示或拟定方案,令小贩也陷入两难。

受访的小贩透露,疫情缓和后,开放堂食确实可以带动文化街的生意,顾客相信也会逐渐回流,但问题在于,文化街管委会目前仍没有一套管制SOP的方案。

他们举例,文化街现在有两个主要入口,以及其他小路进出,管委会必须确保所有出入口都有驻守,或封锁起来,以限制民众使用单一出入口。

此外,文化街每个档口获得分配两张桌椅,除了饮料档外,食物档口可以共享这些桌椅,顾客可以坐在别个档口的桌子,叫自己档口美食享用。

“现在问题是,如果违反SOP的人,叫了自己的食物在别的档口桌椅享用,那么谁应该来承担这个责任,罚款应该由谁负责?”

当然,他们也不排除,可能出现顽固的民众,在没有完成接种疫苗的情况下,前往堂食而让档主无辜遭殃。

正因为如此,在管委会尚未有明确SOP前,档主们都不愿意自行开放堂食,避免不必要的麻烦。

无论如何,他们强调,所有小贩已经完成接种,加上森州疫情缓和许多,他们准备好开放堂食,但希望管委会能够拟定好明确方案,并非默不作声。

据他们了解,管委会除了在一个月前向小贩宣布可以开档以来,至今也没有针对下一步的措施展开行动,而小贩们只能无奈维持原状。

此外,小贩们也透露,疫情缓和后,不少档口近期已经打算回来开档,到时文化街的档口也会再度增加,不会像现在般冷清。

小贩的话
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颜金全

我开档了将近2个月,以前一天可以做到400多令吉的生意,周末的生意自然更好,但现在只能做到近百令吉而已。

我也希望开放堂食,生意自然会好,但是在开放堂食前,必须处理好出入口问题,已经定义好承担的责任,这样在发生违反SOP的事情时,有个明确的处理方案,并非相互推卸责任。

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雅安

确实没什么顾客,即使周末的生意也相当少,相信是与无法堂食有关,现在所有小贩已经完成接种,如果能够开放堂食自然好。

只是,现在文化街至少有3个出入口,管委会须解决这些问题,否则难以管制人群,让违反SOP事情发生。

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张云江

我最近才恢复开档,之前是看到森州疫情严重,不敢出来,直至疫情缓和后,才出来做生意,但开档短短3小时,做到生意仅有数十令吉,生意下跌70%。

如今生活艰难,现在至少能出来赚到伙食费,我也希望可以开放堂食,堂食开放肯定能够带动生意,用餐的人也会比较多。

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由于只提供外带服务,所以不多人特别到文化街光顾,令小贩生意下滑。

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