葡萄牙蛋挞的前世今生

说到葡式蛋挞，大家第一时间想到的是否是澳门或香港著名的蛋挞？但其实蛋挞的起源地正是在葡萄牙；相传蛋挞是在19世纪时，由热罗尼莫斯修道院的修女发明，随后传遍整个葡萄牙，大受欢迎。

后来，随著葡萄牙在世界各地发展殖民地，蛋挞也传入这些地方，当然也包括如最以葡式蛋挞著名的澳门，随著时间推移，这道美食也逐渐传入香港，台湾和大陆等各地，可说风摩全世界。

此外，世界上第一家卖蛋挞的店，就在葡萄首都里斯本，因此如果到里斯本旅行，葡式蛋挞可说是不可错过的美食，甚至说蛋挞就是里斯本的美食代表也不以为过。

葡萄牙蛋挞外皮酥脆，内陷柔软，内含丰富的蛋奶油，使口感更加顺滑；葡萄牙人通常撒上糖或肉桂粉吃蛋挞香甜可口，在当地可说是喻户晓的传统点心，各大城市的大街小巷都可以买到，当地人甚至喜欢以蛋挞搭配浓缩咖啡，来开启新一天美好的早晨。