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21/09/2021
陈宝雯/公仔饼
作者:陈宝雯

有馅嘅公仔饼是月饼,
公仔饼系窗前看月亮,
公仔饼很想做很贵嘅月饼,
但是当饼馅和粉皮被综合成月饼,
有剩的饼皮就是公仔饼,
公仔饼就仲系公仔饼,
但是公仔饼想做月饼,
因为佢好钟意圆圆嘅月亮

它的盼望已变成日常,
佢不会知道整饼师傅的计划,
饼类更替,移旧换新,
是店铺运作的方程式,
亦可能系吃客需要新意,
加加减减就此纠缠出新意景,
如果将普通嘅红糖椰丝嵌入饼皮,
公仔饼不再是单纯的焦糖饼皮,
它俨然成了皮厚馅靓有公仔样嘅月饼

开启的焗炉,
将会改写公仔饼的未来,
公仔饼也许不会知道它已经改变,
饼皮内已放满了香甜焦糖椰丝,
它会升值,
但它依然默默看着它的月光,
它的好彩只不过系因为遇到好嘅整饼师傅,
好彩就是一只公仔饼,不好彩就系大半块被老鼠咬过咯!
又有乜系公仔饼冇见过嘅!

佢的能力系畀肚饿嘅人一点慰藉,
日日如此,
块块饼都系一样,
就系甲乙丙丁的小甜头,
最后就更系回归大自然,
这些是公仔饼喺那个月的生路历程。

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