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地方沙巴沙巴特写
7:35pm 24/09/2021
闹市中的“绿肺” Nutribah 有机农场为健康把关
 
Nutribah有机农场采用智能室内种植系统,栽植有机蔬果和海产。

冠病肆虐期间使得人心惶惶,人们的意识逐渐提高,很多人开始改变饮食习惯并设法吃得更健康,以确保从饮食中摄取均衡的;然而对于一般人来说,要找到无化肥、无农药的食品实在是不容易吧?

实际上,使用现代科技并秉持着零化肥信念的就近在咫尺!他们采用100%自然的耕种方式,培植出高营养价值的农作物,而且还以相宜价格推出市场。

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隐藏在亚庇与交界处的有机农场,名称源自“Nutritious Sabah”,消费者在这里可以亲眼看到真正生长在土壤的有机蔬菜,因为只有从土壤里种植出来的农作物,才可保有它们该有的养分。

此外,Nutribah对海产的有机养殖环境,必定会让你对有机产品有新的认知。

而最令人感到惊喜的是,Nutribah是当场使用采摘的食材,烹调后直接送上餐桌,让消费者可享受“从农场到餐桌”(From Farm to Table)的乐趣。

新鲜采摘的食材烹调后直接送上餐桌,让食客享受“从农场到餐桌”的乐趣。

带动健康食品风气

由沙巴人创设的Nutribah,被誉为闹市中的“绿肺”,是本州首个一应俱全的有机健康站,也为人们的饮食健康严格把关。

原本分别在法律界、会计与金融界、房屋估价界就业的3名年轻人在师傅(Mentor)号召下,毅然返回沙巴投身农业,要为沙巴做出贡献和创造价值。

他们在去年5月联手创设Nutribah,经过一年多的经营,目前除了有机农场、有机养殖场,还有爬山径道(可通往敦法公园山顶)、空中健身房、健康休闲所、有机食品店与餐厅等。

其中,有机食品店有提供配送上门服务,让民众线上订购;疫情一年多来,Nutribah每天固定配送各类有机蔬果、海鲜、肉类及农产加工品给约200户人家。

值得一提的是,为了带动有机食物、健康食品的风气,Nutribah供应的蔬果、海鲜、各类有机食品,餐厅美食以及各项运动设施,价格与收费皆相宜,让民众可负担得起。

Nutribah有机食品店配送各类有机蔬果、海鲜、肉类及农产加工品到顾客住家门前。

Nutribah 4大支柱

执行董事长苏冠兴受访时表示,Nutribah的四大支柱就是进食有机食物、适量的运动、充足的睡眠,与肺部运动(爬山就是最天然的“洗肺”法)。

除了专注于有机种植,为人们提供更健康、安全的有机食品,Nutribah也鼓励人们适当运动和确保充足的休息,以及摄取均衡营养。

他指出,Nutribah是采用农舍(Farmhouse)的概念,只要成为 Nutribah Resident(会员),便能以“居民”的身份享用一切设施,而且还可以留在该处一整天,有如把自己的家里升级成一个大自然及更舒适的环境!

他说,会员每天清晨5点半就可以到Nutribah爬山、做瑜伽、打太极或健身,冲凉后吃健康早餐,然后到共用工作空间使用无线上网服务上班。

“如果想要继续留下,午餐、晚餐都可以在餐厅用餐,或者想要打包回家给家人也可以。”

空中健身房是开放式空间,让民众可在大自然中尽情放松,享受清新空气。

会员月费369令吉

苏冠兴表示,Nutribah会员月费只需369令吉,不但每个月都可获得4杯营养果汁、还有一份送给家人或朋友的有机蔬果礼包,额外还有多达5公斤的有机蔬菜以满足日常纤维需求,在Nutribah购物及用餐也可享有20%折扣优惠。

同时,会员就像有了无限通行证,可以使用所有设施,进入私家爬山径道、饮食营养谘询、参加健身训练课程等。

他说,民众可先以访客身份前往体验各种设施,才决定是否要成为Nutribah会员,享受会员专享的福利。

Nutribah私家爬山径道,山里空气非常清新,是最天然的“洗肺”好去处。

有机食材讲究营养

苏冠兴在介绍Nutribah餐厅菜单时表示,所有食材都是采自自家农场的有机食品,餐牌上有注明每样食物的营养价值,而调味料也是使用全天然的食材,绝对无味精、无防腐剂、无添加色素与无精制糖。

“鱼虾的饲料是由印加果(Sacha Inchi)种子提炼而成的养料,这样一来食用我们的有机海鲜就会比一般海鲜的营养价值来得更高。Nutribah所供应的刺身和鱼料理,是纳用了日本厨师独特和常用的宰鱼技巧——活缔(Ikejeme),这样可让鱼肉保持最鲜嫩状态。”

会员或顾客可选择健康火锅料理,或结合了日式、中式和道地口味的健康料理,菜单选择相当多样化,有拼盘、刺身、蒸鱼、沙拉、胶原蛋白鸡骨汤、酸种面包、汤面、粥,还有营养果汁、咖啡、茶酸奶等。

Nutribah位于兵南邦甘榜Minintod(Country Heights公寓对面),从敦法公园开车只需3分钟。

有意在线上订购Nutribah有机蔬果、有机海鲜和有机商品或要查询更多详情,可浏览网页(http://nutribah.com/)或脸书专页(Nutribah)。

Nutribah自家养殖的有机海鲜,纳用日本厨师独特和常用的活缔技巧,无论生食或烹煮,鱼肉都保持最鲜嫩状态。

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