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04/10/2021
【蔬食煮意/01】01.10世界素食日,发现蔬食的好味道
报道:本刊特约 黄妙仪 图:受访者提供

【蔬食煮意/01】01.10世界素食日,发现蔬食的好味道

我国的多元种族、饮食文化,成就了马来西亚成为全球素食口味最多元的国家,素食餐点除了有各族和各州的传统食物、籍贯美食,还有各国餐点及无国界料理。

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细数咖哩面、椰浆饭、炒粿条、亚三叻沙、素猪脚醋、印度素食香蕉叶饭、西餐、韩式和日式料理等,翻开我国的素食菜单,绝不单调,各具所长。蔬食的圈子既小众,也能聚集大众,因为它无肉更平易近人,能凝聚各族厨师一起集体创作,也能让大家一起品尝。(阅读全文)

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延伸阅读:
【蔬食煮意/02】创意地道纯素,满足视觉与味蕾的享受
【蔬食煮意/03】古早味蔬食,好食材酝酿好风味!

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蔬食
素食
多元
林英意
蔡俊贤

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