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地方大都会精彩系列
2:15pm 09/10/2021
MCO太无聊又太爱吃 网红情侣直播教烹饪
报道:谢仲洋
摄影:高建业(部分照片由受访者提供)
(预编)10月10日见报/网红情侣档线上分享烹调料理
从一开始的好玩、兴趣到和粉丝建立关系,马克(左)及Kath Kath这对情侣档,几乎每晚9时30分都准时开播,若一日没和粉丝互动就不习惯。(受访者提供)

(巴生9日讯)Kath Kath和Marcle在疫情下的线上教学,闯出一片天!

原本对不在行的这对情侣,因去年3月18日行管令开始时,外卖选择不多、一般只有快餐裹腹情况下,他们为了让自己的胃有更多选择和吃得健康,加上社交媒体已是本身事业主力,就将其结合成线上分享平台,成为目前有多达34万6000多人追踪脸书粉专的网络KOL(关键意见领袖)。

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他们于9月14日配合中秋节,和《大都会》社区报脸书专页合作一场制作无糖燕菜月饼的直播,开播首5分钟便吸引1000人点击观赏、最高观赏人次为2600人,从而让他们探讨跨界合作可取得的附加效应,未来或可开拓成另一新天地。

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(预编)10月10日见报/网红情侣档线上分享烹调料理
马克线上做鸡蛋糕的这场直播,获得1万人同步观赏。(受访者提供)
迄今已直播逾300本地料理

来自巴生的张馨颖和男友黄耀宗(昵称马克,皆29岁)接受《大都会》社区报记者专访时笑称,他俩都是爱吃之人,但会因去年行管令机缘踏上直播分享烹调之路,纯粹是无聊和爱吃东西的需要,迄今在镜头前做了300多种生活化本地料理和糕点烘焙等。

他们透露,把其中100道食谱合集成数分钟的短视频教学,好让有需要的网民能边学边做,完成金瓜喜粄、红龟粿燕菜、印度煎饼、炒泡面和简易披萨等简易本地小食料理。

马克曾在直播中,教导网友如何制作沙爹。

“由于不是专业厨师和料理师,所以我们遇上的难题和挑战,刚开始会在镜头前面对失败。”

“但可贵是追踪我们的网民都没有批评和霸凌,反而是不断鼓励,并授招他们会的料理,所以反而构成双向学习和成长的平台,大家一同分享和学习,而非单向的教学。”

张馨颖笑称,若遇上有不识趣的网民多番留言挑衅和恶意批评,她会选择性“眼不见为净”一律略过,只观看正面的留言,好让自己充满向前的动力。

(预编)10月10日见报/网红情侣档线上分享烹调料理
张馨颖和男友黄耀宗各司其职,她主要负责回复网民留言和操控整场直播过程。(受访者提供)
张馨颖:发廊老板鼓励给信心

张馨颖透露,早在2019年中,他们从事行政及市场管理的发廊实体店老板Jin陈建文,便有意让部分业务转战线上销售。由于两人擅于社媒经营,就此踏上线上之路,且老板鼓励他们在工作之余,可积极从事线上烹调教学,创造正面价值。

“老板是我们的贵人之一,因为他的鼓励和信任,我们才敢放胆去做,无后顾之忧。”

(预编)10月10日见报/网红情侣档线上分享烹调料理
马克在日前与《大都会》社区报脸书专页合作的无糖燕菜月饼制作中,示范把燕菜粉倒入其中。(受访者提供)

虽然这一年多在线上食谱教学闯出了知名度,但他俩还是有专注在社媒渠道,经营公司的头发和头皮护理产品,线上为客户提供解答和销售产品,毕竟那才是他们的主要生活入息。

他俩不否认,在粉丝专页闯出知名度后,脸书有投放一些广告,但广告费只有区区数美元,所以能推动他们继续走下去的动力,在于从一开始“好玩、兴趣到和粉丝建立关系培养感情”三

部曲,甚至只要一天没开直播、没和粉丝互动,就会很不习惯。

(预编)10月10日见报/网红情侣档线上分享烹调料理
两人把100道食谱合集成短视频教学,让人们可随时随地边学边做,实现居家生活料理乐趣。(受访者提供)
两人妈妈是背后军师

对于网络上盛行的“以脸当道”,两人却对不露脸教学感到更自在与舒服,因镜头不必分散至脸部,使得观众能更聚焦在双手的制作过程,包括捏出更精细的包子皮、炒椰丝馅和裹入咖哩卜丝等;同时会把每次的直播教学,剪辑成三四分钟的精华版食谱教学。

从对煮食的不在行,到一年多后的得心应手,张馨颖笑称,其中的“师傅”就是两人的妈妈。他俩总是向妈妈和长辈讨教许多传统料理,才构成从去年4月至今年4月的一年内,几乎不曾重复的食谱教学,一些料理则在4月后重复推出当复习。

另一方面,他俩也勤力爬网,搜寻其他网民的食谱教学,从中找出自己的失败之处,赋予食物种类更多元化和新鲜感。

(预编)10月10日见报/网红情侣档线上分享烹调料理
马克(右)除了是料理达人,在工作上也交出表现。图为他与老板陈建文,一同代表公司领取马来西亚消费者品牌认证大奖。(受访者提供)
马克:不介意有人偷师

身为男士的马克,反而是情侣档料理教学的主力;Kath则担纲回复网民留言和操控整个直播过程角色,并与观众加强互动。

马克指出,从开播以来的观众群以妈妈级为主,但近来也出现一些想学得一招半式的男士,他们有兴趣做给家人吃、或在疫情时期做点来卖赚些外快。

(预编)10月10日见报/网红情侣档线上分享烹调料理
马克在镜头前的下厨“暖男”形象,吸引了不少妈妈级粉丝。(受访者提供)

他强调,基于一开始就抱着以无私分享为目的,几乎每晚9时30分准时开播,所以完全不介意有人偷师或照单全抄,反正食谱也是上网找的,略加一些改动以更符合本地口味。

他说,两人的糕点和料理走低糖和无糖健康路线,尽管难以避免使用代糖来保持食物美味,但他们认为比起纯糖分,只占一般糖分五分之一的代糖,不会对身体构成太大负担、也容易被人体代谢掉,并欣慰粉丝都对他们制作的低糖无糖料理给予正面回馈。

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