4国研究：减少24至28% 多喝咖啡可降低亚洲人死亡风险

韩国、中国、日本及新加坡四国研究团队联合进行的一项研究显示，喝咖啡可降低亚洲人的死亡风险，男女分别减少24%、28%。

韩联社报道，首尔大学食品营养学系和医学院预防医学教师联合研究小组星期日表示，对韩中日新4国共33万人进行长达12.5年的跟踪调查，发现多喝咖啡降低死亡风险的效果显著。

研究团队跟踪调查发现，每天喝1到3杯咖啡的男性，死亡风险较不喝咖啡的男性低22%；而每日喝3到5杯，或5杯以上的男性，死亡风险更低24%。女性方面，每日喝1至3杯、3至5杯，及5杯咖啡以上，死亡风险分别降低20%、35%及28%，反映多喝咖啡对降低死亡风险的效果显著。

摄取咖啡不仅能有效降低死亡风险，还能减少癌症诱发的死亡率（男性降低15%、女性降低19%）、减少心血管疾病诱发死亡率（男性、女性各降低27%）。

研究团队分析指，咖啡所含的绿原酸（chlorogenic acid）、咖啡因、葫芦巴碱（trigonelline）及镁元素等，有抗氧化、抗炎症的功效，可调节血糖水平。研究结果已在最新一期的《国际流行病学杂志》发表。

率领研究团队的首尔大学食品营养学科教授李正恩（音译）表示，“过去虽然美国、英国、瑞典、芬兰等国都曾经有实验显示摄取咖啡能降低死亡风险，但此次研究从基因与生活习惯与西方人迥异的亚洲人出发，证实摄取咖啡对健康有益，某种程度上别具意义。”（欧新社照片）