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地方大北马大新闻笔
19/10/2021
洪东凯|开放堂食又怎样?

两天前的雨夜去一家疫情前生意还不错的煮炒店打包,厨师兼老板完成订单后,把食物拎出来时叹气道:“下雨天,你看我选择开放堂食也没有顾客上门……”,语气间充满万般无奈,却又不知从何说起。

镜头转到旧关仔角小贩中心,看到朋友发在社交媒体的图片,友族的美食区人潮满满,华人的美食区门可罗雀。封闭了一年7个月,政府终于开放让人民自由跨州,也有朋友迫不及待,一家大小从都门赶回北马的家乡,与许久未见面的至亲相聚。

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上星期迎来自由跨州以后的首个周末,槟岛的旅游区仍是巫裔同胞占多数,小印度则是印裔同胞出门采购下月初的屠妖节用品,加上旧关仔角小贩中心两个美食区大相径庭的情况,很显然地,华裔对政府的开放措施仍采取保留态度。

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在一年多的日子里,因工作属性的缘故,加上需要陪伴孩子上网课,超过四分之三的日子都是呆在家中,也习惯了打包食物或自己烹煮的生活。大多数居家工作的人应该理解,一边应付工作,一边满足孩子要求的日子并不容易,更没有多少独处的时间。

不过,幸运的是孩子们都平安无事,所以,即使已接种完整疫苗,现在也不敢贸然带孩子出门堂食,除非是无可避免的状况。

说回文章开端那个煮炒店老板的困境,是目前很多华裔饮食业者面对的问题。毕竟大家都习惯打包了,有没有堂食也无所谓。大家会说“与病毒共存”,但是,还没有施打冠病疫苗的12岁以下儿童,他们要如何与病毒共存?

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很多人在这场疫情更是被“激发”自携食物容器打包的“超能力”,出门带提盒、饭盒、焖烧锅等,已成了日常习惯。

网上还有一种可以保温的“冰霸杯”十分抢手,一个10令吉上下的冰霸杯,可以让饮料中大部分冰块逾4小时了仍维持冷度。更重要的是,形形色色的食物容器,得以让人们减少丢弃更多塑料袋和一次性餐具。

虽说堂食可以吃到端上桌的热腾腾美食,能够免除洗刷碗盘的过程,付出的价钱与打包没有分别。但是,一想到孩子的情况,大家还是选择忍一忍,能免则免。

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堂食

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