登录
我的股票
Newsletter 联络我们 登广告 关于我们 活动

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

地方大霹雳专栏农的传人
24/10/2021
农的传人 | 卢家父子特别种植 煲汤老黄瓜清甜美味
报道、摄影:张再成

★10月25日刊登/大霹雳封底主文/【农的传人】/卢家父子种老黄瓜 八成A果人人夸
卢业锦在瓜园中收割老黄瓜,喜悦写在脸上。
★10月25日刊登/大霹雳封底主文/【农的传人】/卢家父子种老黄瓜 八成A果人人夸
嫩黄瓜呈青色,老黄瓜变成金黄色。
★10月25日刊登/大霹雳封底主文/【农的传人】/卢家父子种老黄瓜 八成A果人人夸
一萝萝老黄瓜,准备销售到市场。

在华人餐桌上,不时会看到老黄瓜汤,而传统的广府人,也喜爱以老黄瓜加肉煲汤,汤水不仅清甜可口,更富有营养。

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

在安顺美罗路十二碑新村,农民卢业锦、卢家文父子,特别种植一种专作为煲汤用途的老黄瓜品种,用这品种的老黄瓜煲汤更是清甜美味,深受消费者欢迎。

★10月25日刊登/大霹雳封底主文/【农的传人】/卢家父子种老黄瓜 八成A果人人夸
卢家文:采用酵素种植,能保护老黄瓜根部,土壤免受化学破坏。
技术经验天气非常重要

卢业锦和卢家文向星洲日报《大霹雳》社区报说,种植这个老黄瓜品种,农民的技术、经验和天气都非常重要。

“种植老黄瓜,如果经验和技术不足,老黄瓜很容易出现爆裂。爆裂的老黄瓜就无法出售到市场,形成浪费,同时造成农民亏损。”

ADVERTISEMENT

卢家文表示,当他们开始种植老黄瓜时,因缺经验,收成时发现近40%的老黄瓜爆裂,所以首批收成并不赚钱。

★10月25日刊登/大霹雳封底主文/【农的传人】/卢家父子种老黄瓜 八成A果人人夸
瓜园设自动浇水系统,滋润老黄瓜树。
★10月25日刊登/大霹雳封底主文/【农的传人】/卢家父子种老黄瓜 八成A果人人夸
美丽的老黄瓜花。

80%属A果品质优良

“后来,我到邻近的水闸新村向经验丰富的农民取经,更到怡保出席讲座会,掌握了老黄瓜种植技术后,如今我们种植的老黄瓜,约80%属于A果,即品质优良的老黄瓜。”

他指出,老黄瓜种下约25天后开花,45天后结果成熟。嫩瓜时期的老黄瓜呈青色,逐渐老化后变成金黄色或棕色,瓜面也布满瓜纹,长约8、9吋,重约500克,这个时候就可以收割了。该瓜园种植最大的老黄瓜重达1公斤。

“除了技术,天气对老黄瓜的收成也有很大影响,可说是看天吃饭。我们平日用自动浇水系统浇水,如果遇上雨季,过多的水份会打脱老黄瓜的花而减少结果;过多的水份,如淹水也会影响老黄瓜根部,或导致老黄瓜树坏死。”

★10月25日刊登/大霹雳封底主文/【农的传人】/卢家父子种老黄瓜 八成A果人人夸
卢业锦、卢家文父子联手,种出八成A果老黄瓜!
用酵素种植保护根部

卢家文说,他们采用酵素种植,这种做法能保护老黄瓜根部,土壤免受化学破坏,让农民可在同一片地段上重复栽种老黄瓜。

ADVERTISEMENT

“减少用化学农药、肥料,也可让消费者更放心食用。老黄瓜在年头、年中产量比较好,年杪产量通常会下跌。”

★10月25日刊登/大霹雳封底主文/【农的传人】/卢家父子种老黄瓜 八成A果人人夸
老黄瓜加猪肉、红枣、枸杞煲汤,是老广府人的最爱。
华人餐桌上常见菜肴

卢业锦说,传统上广府人爱用老黄瓜,加入猪肉、排骨、红枣、枸杞等煲汤,汤质清甜。由于马来西亚各籍贯华人经百年生活在一起,如今老黄瓜汤也是其他籍贯华人餐桌上常见菜肴之一。

他表示,华人传统上认为喝老黄瓜汤有助清热、消暑、利尿等。

“近年来,马来人也用老黄瓜煲牛肉,成为马来餐食之一,这也增强老黄瓜的需求量。”

ADVERTISEMENT

农的传人
老黄瓜

ADVERTISEMENT

分享到:
热门话题:

ADVERTISEMENT

6天前
3星期前
4星期前
1月前
1月前
2月前

ADVERTISEMENT

你也可能感兴趣
 

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT