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地方沙巴沙巴西海岸
28/10/2021
【知多一点】橘色蔬果好处多

多几天就到西洋鬼节“万圣节”就会联想到橘色的南瓜;我们平常接触的橘黄色蔬果除了南瓜之外,也有胡萝卜、木瓜等。

卫生部的食品营养单位(Nutritionistkkm)在脸书专页分享黄色和橘色的蔬果的营养时指出,这些蔬果含有丰富的β-胡萝卜素(beta carotene)。

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β-胡萝卜素是类胡萝卜素之一,是大多数黄色和橘色蔬果中都含有的抗氧化剂,在一些绿色蔬果也有相同的抗氧剂。

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β-胡萝卜素好处:

1-令皮肤更健康

2-降低患癌风险

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3-对眼睛健康有帮助

4-避免肺部问题

不同颜色蔬菜所含的营养价值不同,要从饮食中摄取均匀的营养,我们每天应食用不同颜色蔬菜和水果。

橘黄色蔬果营养高。

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南瓜
胡萝卜素

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