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副刊专栏大牌档胡天胡地
10:19am 01/11/2021
胡须佬/锡米风云
作者:胡须佬

【大牌档】胡须佬/锡米风云

神奇国度,一出闹剧正上映。“国产”威士忌Timah声名大噪,真要多得一些智商有异常人的政客。

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很多有识之士都在线上线下大肆评论过了,才懒得从政治角度去炒这碟冷饭。重新勾起回忆的,是captain speedy 这个大胡子。

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大家都说是他把威士忌引入马来半岛,多年前已研究其生平,倒是没有看到在什么文献有记录。去年写太平市建埠的〈太平百年〉时,已经提及这个真汉子:文武双全,狩猎高手;纵横非洲和印度森林;扬起帆来,又是征服四海的航海家。尤其难得的是,太平市之得名,是他建议的。在那个年代,每个外派的殖民官都争先恐后的讨好主子:殖民地由岛名,市名到河流湖泊,医院学校,都冠名祖家皇室的皇亲国戚。也有厚颜直接用上司名命的。所以到今天,英联邦国家到处不是维多利亚伊莉莎白;就是爱德华乔治。唯他大胆的以中文“太平”来纪念一场暴乱的结束,这股清风亮节,令人景仰。

最欣赏是此君早年在埃索比亚当文官时,竟然领养当地的土著当义子。相对在种族歧视越演越烈的今天,两百年前的大胡子胸襟,装得下春秋。这般气度,应该是爱喝酒的关系吧。

说回这酒,去年得奖时,我国威士忌圈内回响不大。第一是老手都知道,酒商参赛,不外是行销动作之一部分。在酒瓶上展示奖章,还得另行付费给主办当局呢!每年的烈酒大赛,除行内比较关注的IWSC( 国际葡萄酒及烈酒大赛)外,还有ISC(国际烈酒挑战) WWA(世界威士忌奖)、MMA(麦芽狂人大奖)等。得奖牌子成百上千,资深酒友不会为了得奖而去追捧。当时的话题,好奇的多是我国如何制造威士忌?尤其是热带国家土壤不可能有的泥煤味威士忌。如果是国外原桶入口调配再装瓶,可以叫国产吗?

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日本威士忌当年过热,很多酒商都由其他产国入口调配包装,再印个汉字在标签就可以卖个满堂红了。所以日本当局今年已经立法,入口原酒调配的,不可以再标榜是日威。

有趣的是,还有一个很有潜能大热的,就是台湾南投酒厂生产的OMAR。国内一般通路都可以买到,可惜代理商没有什么行销搞作,销路平平。OMAR在苏格兰盖尔古语是琥珀的意思,暗合其酒体金黄悦目。这个酒厂自2015年起得奖已经上百,尤其酒名在我国深具炒作潜能,就看代理商敢不敢无意透露给有心人吧。

其他本地没有入口的烈酒,还有巴勒斯坦的Muaadi, 得过纽约大奖。约旦的Abu Nawas也是国际名牌。很多上流社会人士爱喝葡萄酒,澳洲的解百纳Hadi 葡萄酒好像也没有在市面看到。如果投机政客可以“配合”业者一并引入,江湖必有一番腥风血雨。

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