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地方大北马北马新闻
3:25pm 10/11/2021
“来记烧猪”熄灯 老板平常心看待停业
报道、摄影/林昇春

(大山脚10日讯)百年老字号“”今日售出最后一批、烧鸡及烧鸭后正式。纵然万般不舍,老板黎永麟还是以平常心看待这一生中从年轻做到晚年,却在别无选择下必须退下的事业。

“今天我和平时一样,凌晨3时左右就起身准备,做了52年的事业,讲没有不舍和失落是假的,但我还是以平常心看待最后一天营业。”

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黎永麟处理顾客订购的最后一头“来记烧猪”;左为黎光耀。

难免依依不舍

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黎永麟(71岁)四五年前就已有结束营业和退休的准备,因此对从一生中从事的事业退下,早已有心理准备,只是真到了这最后营业的一天时,心里难免还是萌生依依不舍的感觉。

黎永麟的弟弟黎德发、4名女儿少娟、少梅、美伶和美君,以及儿子光耀,今天都到店里陪他度过意义非凡的一天,只差一名移居新加坡的儿子光旋无法回来。

黎永麟说,他今天烧了一头猪在摊子零售,早上6时左右开摊,一小时内就卖完。今天也有一名老顾客,订了一头祭拜先人;今天也烧了15只鸡及10只鸭售卖。

黎永麟的四千金齐聚“来记”,陪伴劳碌多年后退休的父亲;右起少娟、少梅,左起黎美君及黎美伶。

酒家多年前已停业

黎永麟经营的“”,师出早年名气在大山脚响当当的“酒家”。酒家由其祖父黎来创设,最初的店址就在位于大街的现址。酒家由黎永麟的爸爸接手经营并于1976年乔迁到居林路新址扩充营业,但多年前已停业,剩下黎永麟经营的沿用祖父之名安名的“”金字招牌,营业至今日。

随著“”今日正式,在大山脚走过逾一世纪的“”老字号,也成为大山脚的历史。

退休后好好享受生活

黎永麟说,退休后他会好好享受生活,能出国游玩就出国,也会在家种花菜陶冶心情。

“太太还在世时,我们偶尔也会去中国和纽西兰旅行。”

工具转卖给同行

他说,店铺会退租,工具、2台电炉和2台冷房,则会转卖给同行。

“保留下来的就是最珍贵的‘’金字招牌,我们就把它当成家传之宝。”

“虽然有许多老顾客不舍,要求我继续卖,但年纪大了,我始终还是必须退下。”

来自雪兰莪州的陈伟强,阅报获悉曾让他大快朵颐的来记烧猪结业,也到来买烧肉,可惜迟了一步。

陈伟强:遗憾烧肉卖完了

陈伟强(48岁,雪兰莪州人)说,他因工作关系经常出差大山脚,朋友曾买过肉让他大快朵颐。

“今天阅读报纸,获悉已最后一天营业,因此特地来购买烧肉,遗憾的是烧肉已卖完了。”

温瑞椋(右)祝老朋友黎永麟退休愉快。

温瑞椋:特地到来给老朋友鼓励

曾从事外厨服务行业的温瑞椋(67岁)说,他为丧府提供煮食服务时,经常代购,今天也特地到来给老朋友鼓励和祝贺退休愉快。

金辉(右)成为来记烧猪的最后一名顾客;左起黎永麟及黎德发。

金辉:光顾了廿多年

今天成为最后一名订购整头的金辉(50岁)说,他本来不知今天是最后一天营业。

“我是来老顾客,光顾了廿多年,多数都是订购整只供祭拜用途,今天的买来祭拜先父。”

庄佛和(右)与黎永麟相识逾半世纪,祝老友退休后好好享受生活。

庄佛和祝永麟荣休快乐

威省广惠肇会馆会长拿督庄佛和与也是该会馆会员的黎永麟相识50多年,今天经过摊档时想要买肉,但也迟了一步。

他与黎永麟寒暄,并祝对方享受退休生活。

熄灯
烧猪
来记

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