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地方东海岸
14/11/2021
食肆堂食恢复人气  业者食客新常态下守SOP
东:食肆终迎来后疫情春天,开放堂食普遍获食客热烈响应
食客在进行堂食时,皆会遵守SOP。(刘玉萍摄)

(关丹14日讯)食肆终迎来后疫情春天,开放堂食普遍获食客热烈响应,堂食客户人数几乎已经回到疫情前水平,惟食肆业者仍不敢掉以轻心,时刻注意标准作业程序。

受访食肆业者普遍认同,开放堂食有助于提振生意,惟当下仍然受到物价上扬的冲击,因此部分业者按兵不动并未将上扬的成本转嫁予消费者。

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在海天饭店毗邻经营猪肉粉摊的吴美琏指出,政府开放堂食至今,其档口的生意额还未完全恢复,与疫情前相比,恢复了约30%。

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“不过,可以看到已有一家大小出外用餐的情况,加上政府开放跨州旅游,已有不少外来客光顾。”

东:食肆终迎来后疫情春天,开放堂食普遍获食客热烈响应
吴美琏:可以看到已有一家大小出外用餐的情况。(刘玉萍摄)

吴美琏披露,在疫情后,几乎所有物品价格也上扬,惟她并未把上扬的成本转嫁予消费者。

“我还是维持原价出售粉面,分量没有减少,也没有偷工减料。

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“我们假期也照常营业,除非有紧急事故,因想要‘弥补’之前无法营业时的损失。”

东:食肆终迎来后疫情春天,开放堂食普遍获食客热烈响应
冼天生:会提醒客户遵守SOP。(刘玉萍摄)
冼天生:乐观看待堂食趋势

旺来传统咖啡店业者冼天生指出,目前堂食获得热烈响应,有不少客户偕同家人,一家大小来光顾。

“我在今年9月开张时,适逢政府宣布允许堂食,因此我们店完全依据标准作业程序(SOP)营业。”

他表示,现在政府放宽营业,堂食情况也恢复了不少,甚至,人潮恢复至疫情前水平。

“我乐观看待堂食的趋势,相信陆续会有更多人选择堂食。”

他表示,会时刻留意食客用餐情况,有必要会提醒食客遵守SOP。

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他也指出,现在90%是熟客支持,也有一些新客户及外来客户是由熟客带来的。

冼天生表示,至于面食价钱,基于物价已经扬升,因此有所调整。

“我疫情尽快过去,政府也不要只顾政治议程,应当多照顾民众的福利,因至今仍有不少人民生活在水深火热之中,且希望政府一视同仁照顾全民。”

东:食肆终迎来后疫情春天,开放堂食普遍获食客热烈响应
王明辉:堂食客户几乎已经回到疫情前的水平了。(刘玉萍摄)
王明辉:客户适应新常态

海天大饭店业者王明辉指出,在开放堂食后,有越来越多客户前来光顾。

“可以说,堂食客户几乎已经回到疫情前的水平了。

“有很多人都是一家人来光顾的也有不少外来客且客户都会在新常态下光顾。”

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王明辉指出,现下大家都不晓得疫情会到几时,因此都开始适应新常态的生活了。

他披露,现下已经逐步恢复生气,而尽管食材及食品价格上涨不少,惟暂时会吸纳上涨的成本,并未转嫁予消费者。

“我们还在观察,视情况再决定。”

“我们一直都有遵守SOP,食客进来店时,也必须进行消菌。”

他坦承,开放堂食后,让他的财务压力减轻不少。

东:食肆终迎来后疫情春天,开放堂食普遍获食客热烈响应
食客在进入食肆前,皆会扫描MySejahtera、测量体温。(刘玉萍摄)
东:食肆终迎来后疫情春天,开放堂食普遍获食客热烈响应
食肆开放堂食,不少食客会选择堂食。(刘玉萍摄)
东:食肆终迎来后疫情春天,开放堂食普遍获食客热烈响应
王明辉(右)为食客点餐。(刘玉萍摄)
东:食肆终迎来后疫情春天,开放堂食普遍获食客热烈响应
王明辉(左)提醒客户必须进行消毒。(刘玉萍摄)

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